黑椒牛柳炒意粉
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来源：互联网
Tip：翻炒牛柳时，时间不宜过长，烹制成八分熟最为适宜（牛柳表面刚有熟色即可）。
意大利粉：
适量
牛柳：
适量
胡萝卜：
适量
洋葱：
适量
青椒：
适量
红椒：
适量
葱：
适量
黑椒：
适量
橄榄油：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
1
锅加水烧开，放入意粉
2
加两匙盐一匙油下去意粉中，煮熟后，取出冲水，捞出控干水分
3
将胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱切成丝，备用
4
牛柳洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条，加少许生抽、糖、生粉腌20分钟
5
中火烧热锅，放油少许，待烧制五成热时将牛柳条放入油中迅速翻炒至8分熟，捞出沥干油分待用
6
锅内重新放少许油，加入洋葱丝
7
加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀
8
下意粉，炒均匀
9
调入生抽、鸡粉，再炒片刻
10
下做法5.的牛柳，洒料酒炒均匀
11
最后放葱和洒一点黑椒碎在上面
12
盛出即可
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