黑椒牛柳炒意粉

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Tip：翻炒牛柳时，时间不宜过长，烹制成八分熟最为适宜（牛柳表面刚有熟色即可）。

意大利粉：

适量

牛柳：

适量

胡萝卜：

适量

洋葱：

适量

青椒：

适量

红椒：

适量

葱：

适量

黑椒：

适量

橄榄油：

适量

料酒：

适量

生抽：

适量

糖：

适量

1

锅加水烧开，放入意粉

2

加两匙盐一匙油下去意粉中，煮熟后，取出冲水，捞出控干水分

3

将胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱切成丝，备用

4

牛柳洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条，加少许生抽、糖、生粉腌20分钟

5

中火烧热锅，放油少许，待烧制五成热时将牛柳条放入油中迅速翻炒至8分熟，捞出沥干油分待用

6

锅内重新放少许油，加入洋葱丝

7

加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀

8

下意粉，炒均匀

9

调入生抽、鸡粉，再炒片刻

10

下做法5.的牛柳，洒料酒炒均匀

11

最后放葱和洒一点黑椒碎在上面

12

盛出即可

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本文分类：西式
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发布日期：2024-01-29 13:12:10
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