辣三文鱼牛油果卷

Tip:1. 我是用普通的大米,如果考究的话也可以用日本米,我个人觉得差别不大 2. 在米饭冷却时要盖一块湿布在上方哦,防止米饭脱水,变得硬硬的 3. 牛油果一定要熟的,生的吃起来就不绵密啦 4. 辣的mayo可以按照自己喜欢的比例调配,这边只是建议比例,我自己是一边调一边尝味道的,喜欢辣的可以多放点辣酱,不爱辣的可以少放点哦 5. 竹垫建议用保鲜膜包起来,这样一是防止大米粘在上面,而是清洗竹垫比较方便,用完直接扔了保鲜膜就好了 6. 混合寿司醋和盐糖时,可以微波炉加热15秒,加快糖的溶解,但不建议加热时间过长,醋会挥发
A. 寿司米:
估计可以做5卷
大米:
326g
寿司醋:
4tbsp
糖:
3tbsp
盐:
1tsp
B. 辣酱:
适量
日式mayo(丘比特):
4份
拉差香甜辣椒酱 Sriracha sauce:
1份
C. 每一卷寿司:
适量
寿司海苔卷:
半张
寿司米:
1/2cup
熟芝麻:
适量
三文鱼:
2-3条切成条状,横截面为正方形
牛油果:
2-3条
寿司竹垫:
一张,用保鲜膜四周包好
1
大米用手搓搓,水洗干净,加水煮熟
2
同时准备寿司醋,将寿司醋,盐,糖混合
3
将混合好的寿司醋倒入煮熟的热米饭中,小心搅拌均匀,也可以用扇子扇扇或者在上方盖一块湿布,等米饭自己凉至室温
4
开始做寿司啦! 先放包好保鲜膜的竹垫,放上半张海苔纸,此刻手蘸水,一定要蘸水哦!大米很黏嗒!!取1/2cup米饭轻轻按压在海苔上,直至米饭覆盖整张海苔,然后撒上适量熟芝麻
5
将海苔纸翻个面,米朝下,另一面光滑的海苔朝上,靠近自己1/3处摆上牛油果和三文鱼,然后用竹垫卷起,一定要紧紧的捏住,否则之后切块容易散
6
刀蘸一下湿抹布,将卷好的寿司卷对半切,两卷并排在切成三段,每卷一共六块寿司,放置于盘子上
7
制作辣mayo,4份日式mayo兑1份辣酱
8
挤上辣mayo!开动啦!
  • 本文分类:
  • 本文标签:
  • 浏览次数:34142 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 13:16:17
  • 本文链接:辣三文鱼牛油果卷
相关推荐
  • 石锅辣牛肉汤

    辣酱全部倒入汤里,拌匀,用大大的勺子盛了一勺放入嘴中,没有记忆里的膻味,只有牛肉的鲜香。热的辣辣的汤陪着葱花和香菜,味道出乎意料的好,捞出汤底的牛肉丝,和米饭拌在一起,一口米饭,一口汤,吃的停不住嘴。
    81571 浏览
  • 辣爆鸡胗

    80917 浏览
  • 中式微辣炒年糕片

    一直想炒个年糕片来吃,喜欢炒年糕糯糯的口感,可是找到的菜谱几乎都是用韩式辣酱做的辣炒年糕。 索性自己下厨做个中式的,哈哈,没想到味道很不错~
    27184 浏览
  • 麻麻辣辣椒盐皮皮虾

    印象中吃过的皮皮虾/濑尿虾里,最好吃的做法便是椒盐了。老公就为我学做了这道菜,又因为他酷爱川味,做菜喜欢放花椒辣椒。这道菜吃起来麻麻辣辣的、皮皮虾外脆里嫩的,太过瘾了~~
    76280 浏览
  • 辣炒花蛤

    辣炒花蛤是家中饭桌上经常出现的菜,能下酒,又下饭,而且做起来超快手,新手也无压力。
    71564 浏览