土豆炖豆角
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来源：互联网
猪后臀尖肉：
适量
豆角：
适量
土豆：
适量
葱：
适量
姜：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
1
猪后臀尖肉切块，焯水
2
豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片
3
锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒
4
放入土豆、豆角翻炒均匀
5
加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可
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鱼和豆腐最补钙： 1、鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多，二者搭配可取长补短。 2、豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。 3、鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，炖 43193 浏览 -
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