土豆炖豆角
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来源：互联网
猪后臀尖肉：
适量
豆角：
适量
土豆：
适量
葱：
适量
姜：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
1
猪后臀尖肉切块，焯水
2
豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片
3
锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒
4
放入土豆、豆角翻炒均匀
5
加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可
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