奶油奶酪吐司
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来源：互联网
高粉：
550克
牛奶：
300克
奶油奶酪：
120克
黄油：
30克
鸡蛋：
1个
酵母：
6克
盐：
4克
白糖：
50克
老面团：
150克
1
除黄油之外的全部材料，揉成光滑的面团，加入黄油，揉到完全扩展阶段。发酵2倍大
2
分割成7个面团，松弛10分钟，擀成牛舌形，卷起，放入吐司盒，后来又拿出一块，留做老面团用
3
发酵到九分满
4
烤箱预热200度，上下火烤45分钟左右
5
把奶油乳酪吐司从烤箱取出，放在烤网上脱模放凉
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配方修改自超Q润戚风蛋糕，比简单好那款做法要简单，（别看我步骤图很多很啰嗦，实际操作非常快的）因为是后蛋法，材料少但是却爆的高。三蛋的配方，其实算7寸的方子，但是做了一次，放7寸太爆了，而放8寸烟囱模可以满模，所以我用的模具是17厘米加高戚风模（8寸）。 这款戚风Q润又奶香味浓郁，咬一口可以感受到入口即溶的绝佳口感。 我这次用的鸡蛋带壳64克左右一个。三颗鸡蛋带壳重192克。鸡蛋大一点最好，是戚风奶油奶酪 34539 浏览 -
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