奶油奶酪吐司

高粉:
550克
牛奶:
300克
奶油奶酪:
120克
黄油:
30克
鸡蛋:
1个
酵母:
6克
盐:
4克
白糖:
50克
老面团:
150克
1
除黄油之外的全部材料,揉成光滑的面团,加入黄油,揉到完全扩展阶段。发酵2倍大
2
分割成7个面团,松弛10分钟,擀成牛舌形,卷起,放入吐司盒,后来又拿出一块,留做老面团用
3
发酵到九分满
4
烤箱预热200度,上下火烤45分钟左右
5
把奶油乳酪吐司从烤箱取出,放在烤网上脱模放凉
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