咸蛋黄豆腐羹
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来源：互联网
咸蛋黄：
2个
内酯豆腐：
1盒
干香菇：
5朵
虾仁：
10个
葱花：
若干
胡萝卜丁：
适量
淀粉：
适量
1
准备好原料，咸蛋黄碾碎、干香菇、虾仁、胡萝卜切成丁
2
坐油锅，放入碾碎咸蛋黄炒至冒泡，然后放入香菇丁、虾仁丁、胡萝卜丁，继续翻炒
3
加热水，煮开后放入豆腐，用锅铲轻轻推开
4
滚开后，倒入水淀粉勾芡
5
撒葱花后出锅
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从很早以前开始收集欧阳应霁的书和专栏文章，在工作上，他活跃于各个艺术，文化领域，帮助大家了解西方的潮流资讯，另一方面却能坚持和着迷于老香港的传统文化和饮食的推广和研究。他的菜谱都不复杂，创意传统结合到位，有趣。下面尝试一道，根据实际情况，稍有修改。咸蛋黄 24032 浏览