咸蛋黄什锦炒饭

Tip:1.玉米豌豆最好先炒一下,比较容易熟 2.炒饭什么的鸡蛋我都喜欢先煎一下捣碎,这样比较香,不喜欢或者嫌麻烦的可以略过按自己习惯来。 3.咸蛋黄本身有咸味,最后加盐的时候要注意不要太多,鸡精稍微一点提鲜就好。
咸蛋黄:
两颗
冰冻玉米豌豆:
随意
火腿肠:
两根
鸡蛋:
两个
饭:
随意
盐:
适量
鸡精:
适量
1
咸蛋黄微波1分钟,拿出来捣碎,备用。火腿肠切丁备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻,冲洗干净备用。
2
锅加少许油,加入玉米豌豆翻炒,断生后盛出备用。
3
锅中倒入适量油,下鸡蛋煎,微微焦黄结皮之后翻面,然后用锅铲捣碎一点。加入饭、玉米豌豆、火腿肠丁、捣碎的蛋黄、翻炒。加入适量盐,不要太多因为蛋黄有咸味,最后加少许鸡精,出锅。
4
黄澄澄的香喷喷炒饭,开吃吧~~
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