莲子淡奶

Tip：最好用干莲子，千万不要事先泡软，多次实验证明事先泡软的莲子反而不易煮烂。

莲子：

一把（按自己要吃的量）

纯净水：

三倍于莲子

牛奶：

小半杯即可（喜欢奶味的盆友可以多加）

冰糖：

按自己口味（吃的时候加也可）

1

三倍水煮莲子，沸后关火加盖焖十五分钟，再煮沸，再小火煮。重复直至莲子表面略裂。

2

莲子煮花后加入少量牛奶与冰糖，再次煮沸后关火加盖焖五分钟（待冰糖化）即可。

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