干锅北极虾
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来源：互联网
Tip：1、买回来的散装北极虾。 2、分装在密封保鲜袋中，这样吃的时候也会很方便，不会解冻所有的，更便捷卫生。 3、一个袋子宽松状态下可以装500克的北极虾，塞得满一点可以装600-700克。 4、把装好袋子的北极虾再入冰箱冷冻即可。
北极虾：
250g
土豆：
1个
麻辣花生：
20g
葱花：
少许
生抽：
1汤匙（15ml）
豆瓣酱：
1汤匙（15g）
白糖：
1茶匙（5g）
盐：
1g
啤酒：
20ml
橄榄油：
适量
1
北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰
2
锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。沥干多余的油份
3
土豆去皮切成条状
4
用炸过虾的油继续炸土豆，待土豆表皮稍稍出现硬壳后捞出控干
5
炒锅中倒入适量的底油，放入切碎的豆瓣酱和葱花爆香锅底
6
放入炸过的虾和土豆条大火快炒，淋入生抽、盐、糖调味
7
可以添加少量啤酒，让锅内的调料融合
8
带大火收干少量汤汁后，放入麻辣花生即可出锅
