五色凉面
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来源：互联网
伊都拉面：
一包
胡萝卜：
一根
黄瓜：
一根
肉末：
500g
酸豇豆：
300g
葱，姜，蒜，醋，糖，酱油：
适量
芝麻酱：
一瓶
1
黄瓜擦丝，取四周的，不要瓜瓤
2
胡萝卜擦丝，擦好泡水，去其苦涩味，并且更加脆甜
3
酸豇豆切丁，用油和蒜末爆炒，起锅放味精。我的酸豇豆是自己泡的本身有盐，所以盐不放了，放味精是中和酸味，酸味会比较柔和
4
肉末加酱油，姜末，五香粉，花椒粉，料酒等拌匀腌制一会儿，若能吃辣，炒的时候家一勺郫县豆瓣酱，会更香，并且无需放盐了，颜色也会很红亮，我家有宝宝，所以没放。
5
芝麻酱调制时，加进调料要一样一样的放，顺着一个方向搅，一种调匀了，再放另一种，必放的有，醋，糖，盐，水。我还另外加了蒜末和酱油，醋我用的是米醋。放的多少与个人口味有关，建议一边调一边尝
6
面条煮好，过水沥干备用，锅里放油，油热放整花椒20粒，八角一个，桂皮一CM长一段，香叶两片，大葱一段，大蒜两瓣稍微拍裂，小火，注意别把花椒炸糊了。油香后把调料捞起来丢了，用油拌面。加点香芝麻油会更妙
7
大功告成，调面开吃～
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