水产-一米美食

螃蟹粥

这两天吃蟹吃的可真过瘾哦,老爸买了几十斤的蟹,煮着吃,做粥吃,蟹都还挺肥美的

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灌汤蟹黄小笼包

爱死秋天的螃蟹了，推荐一款螃蟹的羹汤做法，卖相金黄，入口鲜甜，上桌必抢光光！这个菜的本质是“鱼目混珠”，三个一两多的螃蟹就可以做出一大碗蟹糊来，豆腐及蛋花和蟹肉口感相近，都很滑嫩，增加了汤“分量”又不影响螃蟹的鲜味。虽然去蟹壳是高难度工程，但成品老少兼宜，尤其适合牙口不利落的老人和小孩！

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蟹糊

爱死秋天的螃蟹了，推荐一款螃蟹的羹汤做法，卖相金黄，入口鲜甜，上桌必抢光光！这个菜的本质是“鱼目混珠”，三个一两多的螃蟹就可以做出一大碗蟹糊来，豆腐及蛋花和蟹肉口感相近，都很滑嫩，增加了汤“分量”又不影响螃蟹的鲜味。虽然去蟹壳是高难度工程，但成品老少兼宜，尤其适合牙口不利落的老人和小孩！

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螃蟹白菜粉丝煲

秋季，市场上的螃蟹也多了起来，小宇打小喜欢吃呢，而舞又特喜欢吸足了螃蟹味的白菜和粉丝，将它们搭配起来，那营养，那口味，呵呵，我现在码着字还只咽口水呢。不说了，直接上菜。

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梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令

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蟹黄炒饭

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螃蟹

螃蟹三只

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石锅粉丝螃蟹煲

螃蟹鲜香，粉丝软糯吸足了螃蟹的鲜味，香菇弹牙有嚼头，每一样的食材都是那么的过瘾，精彩创造出更精彩。热火火的在大冬天来这么一锅过足了瘾。

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螃蟹辣白菜炒年糕

年糕：是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜

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蟹黄羹

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蟹黄包

吃蟹黄包子注重一个口诀：“轻轻提，慢慢移，开天窗”。只要轻咬一口，这薄的晶莹的皮儿里包着满满的一江蟹黄汁，香味一直从嘴里流到心里。呵呵！想吃了吧，那就动手做起来吧！蟹黄包

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蟹黄炒蛋

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鲜美醇厚蟹肉烩面

夏季是欧洲的龙虾、螃蟹这些海鲜最肥美的时节。于是最近就时常买些新鲜海鲜来吃。法国的大西洋螃蟹一个个个头极大，外壳更是坚硬得非得用榔头这些工具才能敲碎。这庞然大物虽然没有上海大闸蟹来得鲜甜，不过倒也肥美多肉，一只螃蟹光蟹黄就有整整一碗。上个星期买了一只螃蟹煮熟以后拆出蟹黄蟹肉做了螃蟹烩面。面条吸入了蟹肉的滋味，裹着醇厚的酱汁，醇厚朴实又满口鲜香。这个螃蟹烩面的做法非常简单，只要把熟螃蟹的肉拆出

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蟹黄豆腐丝

蟹子除了清蒸我觉得另外一种相对温柔的吃法就是蟹黄干丝，但如果刀工不精，或者馋虫作祟等不及把一块豆干细细片成丝，那么就做一道我这样的蟹黄豆腐丝，是适合周末的简单家庭料理，汤头鲜甜，干丝入味，寒冷深秋，暖胃暖心，意犹未尽。

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螃蟹粉丝煲

秋风起，蟹脚痒，秋天正是菊黄蟹肥的时候，螃蟹自然成为餐桌上一道靓丽的风景线。螃蟹粉丝煲，随便进一家广东酒楼、餐厅都会有这道人气大菜。酒楼的螃蟹粉丝煲好吃，做起来也不复杂，自己在家完全可以轻松山寨，，海鲜控、粉丝控不要错过哦。螃蟹粉丝煲成功的标准是：粉丝鲜味十足，入口爽滑弹牙，类似鱼翅的口感就对了。说起来简单，如果没掌握方法很容易煮出一锅糊糊的米粉。做螃蟹粉丝煲最关键的一步是发粉丝，粉丝发的好

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烤螃蟹

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银鱼干爆炒蛋

前几天在家收拾柜子时发现我真是个超级囤货家，柜子里有银鱼干，茶树菇，紫菜，意面，木耳，玉米片，葛粉，鱼干，海带干，莲子，萝卜干，等各式各样的粗粮，有些我都忘记是在什么时候囤下的了，这些东东都是禁不起过夏天的，得要尽快消灭完，所以这几天我家餐桌上就是变着花样吃囤货了，然后家里领导发话了，你不光要看柜子里的，那满满一冰箱的东西你啥时给整理完啊，是啊，头大，冰箱里还有超多的囤货，冷藏的第一层光是各种酱类

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白菜小鱼干

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水产

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