水产-一米美食

河蚌石笋火腿豆腐煲

河蚌味甘咸、性寒，入肝、肾经，有清热解毒，滋阴明目之功效。加火腿、笋、豆腐煲之味道鲜美。

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韭菜春笋炒蚌肉

河蚌含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，有清热去火、滋补强身作用，三、四月的河蚌肉最肥美，所以新鲜时令菜我总是要尝鲜的，选用杭州当地清香的野生韭菜、清肠去腻的春笋，配着炒制一道春天江南杭州传统的滋补美味

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墨鱼河蚌排骨汤

排骨含有大量的蛋白质和脂肪酸。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能补铁改善贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有骨胶原、骨粘蛋白等，补充人体所需的钙质。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；墨鱼干具有益血补肾、健胃理气的功效；女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催

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白贝的清洗方法

贝壳买回来后，如果没马上吃，可先用水养着，要了解你购买的贝类是需要咸水还是淡水，就在水中放盐，试一下有点咸味即可，淡水就自来水即可。

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河蚌咸肉豆腐汤

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草头河蚌汤

草头/母鸡头/苜蓿/金花菜是一样的！大家都是

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河蚌咸肉竹笋汤

河歪确实性寒，具有清热解毒、滋阴明目的功效，所以民间有“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”的谚语。但正因为这样，脾胃虚寒的人是不宜食用的。河歪汤一定要放多多的胡椒粉，否则很容易腹泻！过了清明的河歪最好别买了，有马蝗。

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河蚌秧草

河蚌、秧草都是极鲜的。其实秧草还可以腌制出来吃，烧汤，烫一下做饺子馅或包子馅或者汤圆馅味也是很鲜美的。

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河蚌咸肉炖豆腐

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河蚌豆腐汤

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河蚌炒菜花

一个人在家，又想吃河蚌又想吃青菜结果懒人菜就一起炒了

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河蚌咸肉炖豆腐

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河蚌火腿豆腐煲

春天的河蚌最好吃，而且很肥美！来了解一下河蚌的营养价值…… 1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。 2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 3.富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律，降低心血管的通透

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