米面干果腌咸-一米美食

浙江小炒

浙菜是我国八大菜系之一!浙菜体系，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。所以Tony今后还是多给大家推荐我们浙江各地的菜肴，咱们要继续把浙菜发扬光大啊哈哈！今天给大家推荐一道小炒，里面用到了我们浙江人都非常喜欢吃的大头菜，是腌制的大头菜。大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为

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闽南春卷（薄饼）

闽南人家家都会做的好吃的古早味，实实在在的好料，自己做的馅，买现成的皮，加入厦门辣椒酱芫荽海苔卷起来，美味无比！

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黑四剁

在云南菜馆里吃过第一次之后，决定自己做下这个所谓的“饭遭殃”，做这个菜米饭一定要少蒸，不然有多少就会吃多少。

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干肠包子

在路边看到有卖干肠陷包子的店铺,实在太香了!可是怎么都觉得吃着不放心...那就自己动手丰衣足食! 我做了很多打算冻起来,这些材料有16个包子.大家可以根据需要增减材料.^_^

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【曼食慢语】水磨年糕

年糕和糍粑是一个系列，都是米制品，但区别还是挺大的。这两者我是同时试做的，就是想比较一下做法和口感上的不同。上一篇写的糍粑是纯用糯米做的，将糯米蒸熟后捣烂而成。而年糕的主料是大米，所以口感上完全不同于糍粑的软糯，是更偏向弹牙有嚼劲的。当然年糕也会视情况添加一定比例的糯米，以调节成品的软硬度。所谓的水磨年糕，传统做法是把米加水后磨成米浆，脱水成为干粉后再做成年糕。为了模仿这种最原始的手工做法，我用

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冰糖桂花糯米藕

这菜可算是南方小吃，济南街头也偶有售卖，但我对其没什么印象。唯独那次，约有七八年前了吧，上海，在一家张生记偶然吃到过非常好吃的糯米藕。藕和米都极糯极软，甜度刚刚好，不齁，没有糖精味儿，藕香和米香让我对此菜颇有了些许好感，满桌菜唯独记住了作为小凉菜的它。

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荷叶糯米蒸排骨

超级香哟，还没进门在楼道里就能闻到的那种香！干荷叶某宝十几块钱一斤还包邮，有一箱子几十张，长草了可以买买买！

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糯米切糕

周末，在家里一边抱着猫咪闲散的看着电视，一边来一口甜甜糯糯的江米切糕，不辜负冬日的阳光啦

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糯米枣泥年糕

按理说这年糕应该在过年的时候吃，可我们家过年还是吃饺子多一些，没肚子装年糕了。眼看快到端午了，到处都有打折的江米卖，就想起了糯米年糕。家里还有一大包表姐寄来的品质极好的大红枣，所以这次就不用红豆沙，改用枣泥吧。其实如果是自己做馅的话，枣泥比豆沙要好做，也比豆沙好吃。

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绿豆糯米糍

糯米糍是我的最爱，我就喜欢吃软糯Q弹的东西。再加上我喜欢的绿豆馅，绝配。我这个方子做出来的糯米糍，第二天也可以吃哦，放在冰箱里也不会变硬。包的时候不粘手。甜度也够。自制的绿豆馅健康又美味。一口一个，根本停不下来。

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自制桂花糖年糕（面包机版）

现在面包机的延伸功能越来越多，不单单可以用来做面包，还能做酸奶、做果酱、做肉松，等等，向着全能的方向迈进呢。我的这款新面包机上面就有一个做年糕的功能，利用机器的搅拌来代替人工舂捣，非常省力，喜欢吃年糕又不放心外面售卖的，不妨在家试试。

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前阵子做了手舂糯米糍粑的基础版。这种基础版，在成都的大街小巷中都可以见到，小贩骑着自行车，后架上载着一个泡沫箱，里面就装着糍粑和黄豆粉。其实，糍粑除了跟黄豆粉绝配，还有红糖。但是因为小贩骑着车卖糍粑，装上红糖，晃来晃去的，始终不那么方便。但是如果有小店的，那店家卖的可就是红糖糍粑了，再加点民间手艺的，那就是大名鼎鼎的“三大炮”了。三大炮实质上就是糯米糍粑加红糖，再配以民间手艺：将糯米团抛扔出去，在

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金枪鱼凉拌甘蓝

做了沼三明治后，我对生大头菜有了新的认识，以前是不吃生大头菜的，泡菜不算哈。为了减脂增肌，添了金枪鱼，不加也可。

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西红柿大头菜汤

非常有营养且不腻人的简单菜品，好吃好做的家常菜，妈妈的味道哦！小伙伴们快快尝试做吧！

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米面干果腌咸