米面干果腌咸-一米美食

梅干菜烧肉

在小区门口遇到个卖梅干菜的老乡，果断买了半斤配上五花肉炮制一道梅干菜肉，整个房子都充满销魂的味道，但现在吃还不是最好吃的时候，等晚上放在饭上蒸一蒸，想想就流口水呢

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梅干菜扣素肉

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苦瓜辣炒梅干菜

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梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道客家传统节日大菜，常出现在客家人年节婚嫁的餐桌上。我办公室同事是客家人，每次过年从老家回来最津津乐道的两道菜一个是客家“站鹅”（音），一个就是梅菜扣肉。梅菜扣肉跟粉蒸肉一个道理：蒸的时候越长越好吃。但这个时间长并不是指一次就蒸到位，最好的方法就是蒸透—放凉—再蒸透，其实卤肉也同样，反复加热、放凉的目的是激发食物间的味道充分融合。这次的梅菜扣肉我就采取了这样的办法：第一天蒸2小时，

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霉干菜烤肉

下饭下饭下饭，这道菜要进过一次次的锅里蒸，最后肉的油分离，干菜泡到了油水里，这道菜菜真正美味了！

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梅干菜肉饼（脆）

这是外婆从小给邓先生做的梅干菜肉饼，脆脆的，梅干菜不过水，邓先生吃习惯了，喜欢这种。

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梅干菜烧虾

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梅干菜五花肉

很好吃的一道菜，肉肥而不腻，而且烧起来很简单~就是有点费时间

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霉干菜酥饼

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梅菜大馅饼的做法

梅菜馅的馅饼您吃过吗？层层分明，每一层都吸满了肉汁，开胃不腻消食，独家的窍门和方法，两种调料让梅菜鲜味十足，一点都不柴，步步精彩。

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梅菜扣肉

其实早在去年就写过梅菜扣肉的菜谱，但是总觉得不是很完美，有需要改进的地方，后来增加了一个步骤，味道和成品都更好了。对于梅菜扣肉，有种特别的情怀，虽然很多地方都有这道菜，然而我的记忆深处总觉得它和家乡有关系，因为小时候从记事起，逢年过节，都有这个菜，若是红白喜事，更是无扣肉不成席，这个菜在家乡人们的心里有着一定的地位……

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梅干菜肉粽

梅干菜，解暑热、消积食。在我们萧山最地道的做法就是梅干菜扣肉～梅干菜铺在碗底，摆上切的整齐大块的五花肉，蒸熟以后色泽油亮，香气扑鼻把这两样食材裹在粽子里～好吃的简直了！！方子量30个粽子，我的肉比较大块，肉喝梅干菜的比例可以自行调节关于粽叶的问题：拉到下面看小贴士

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梅干菜炒饭

梅干菜的香气，被蒜苗激发出来，融化在米饭里，肉选的肥一点更好吃

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梅干菜蛋炒饭

上一顿大鱼大肉剩下的饭菜要怎么办呢？当然不能浪费，来做一碗完美的炒饭，消灭剩饭、拯救冰箱吧！

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培根梅菜汤面

今天上一道食材混搭的汤面，本是独自在家填饱肚子的简单午餐，梅干菜和培根都是味道浓厚的食材，混在一起做汤面味道还不错。早餐、夜宵或独自吃饭时可以做上一碗，家中存储的挂面也可趁机解决掉了。梅干菜是家人从寺庙寄来，亲手采摘晾晒的。

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梅干菜蒸肉末

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白菜粉条馅饼

适用于各种馅饼的做法，只是馅不一样而已，做法可参照

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肉末粉条

周末宅在家，家里某位说想吃肉末粉条，我想回答他不是你想吃什么，而是我会做什么，好吧，我试着做做看

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菠菜炒粉条

看到的菠菜粉条做法多数是凉拌，但是我喜欢炒的，遂上传自己的版本。韩式料理也有这个菜，口味略不同

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猪肉粉条包子

每天早上匆匆忙忙的去上班，很少在家里吃饭，每次我都是在距离单位比较近的一家包子店买包子和豆浆，然后提到办公室吃。这家的包子买的非常好，小店门口常常是排着很长的队。我也超喜欢吃这家的包子，但众多包子中，我最喜欢吃猪肉粉条馅的，包子的馅很香，但一点也不油腻。如果去的迟了，猪肉粉条馅的包子就没有了，看来喜欢吃这款包子的人很多哈。双休日在家没事的时候，就自己琢磨着也做这款猪肉粉条馅的包子，俺比葫芦画瓢，

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