米面干果腌咸

红薯饭

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腊肠煲仔饭

“白饭也能这么香?”这是俺家丫头吃到这碗饭时的第一句话,她有点不相信这其貌不扬的一锅竟有如此美味。 其时早就想做煲仔饭了,就是对市售的腊肠不太放心,这次春节带回了好多婆婆自已腌的腊肠,刚好可以了却这个心愿。 煲仔饭常吃,但自已动手做还是第一次,在网上搜到了很多关于成功做出煲仔饭的要点结合这次的经验总结一下: 首先:大米洗净后一定要提前浸泡大约一小时左右; 第二:煮的时候要注意火候,大火煮开后用最小
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糍饭糕

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广式腊味煲仔饭

煲仔饭,很喜欢吃。 一直想尝试做,各种原因搁置到现在才动手。 煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。 所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭,喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。 这次尝试的是最具广东特色的广式腊肠煲仔饭,很成功,昨晚小哲吃了一大碗。
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奶香南瓜汁

用豆浆机做奶香南瓜汁——不需要加糖,却可以品出那么浓郁的甜美,除了南瓜,还有谁能做到呢?那满眼的橙色妖娆,满舌尖的浓稠醇美,除了南瓜,还有谁能绽放得那么自然洒脱?我们喜欢率性的食物,所以,爱上南瓜汁。
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杂粮八宝粥

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红楼梦里的 奶子粳米粥的

《红楼梦》中的王熙凤,管理着一大家子人,异常的辛苦操劳。每天后半夜才入睡,凌晨4-5点又要起床,依然能保持着旺盛的经历和焕发的容颜,为什么呢?因为,每天晨起,都有一碗神奇的粥——奶子粳米粥为她保驾护航。      制作超简单,原料特单纯,口感好极了。
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潮汕砂锅粥

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正宗泥鳅面

味道鲜美,越麻辣越好吃!哈哈
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正宗潮汕砂锅粥之鲍鱼鲜虾粥

曾常年出差于广东,大爱砂锅粥,奈尝遍申城大小粥店,无一心动,随咨询普宁大厨,得其精髓。
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清蒸金昌鱼

金昌鱼除了红烧就是清蒸,这款清蒸菜谱,用到了潮汕的冬菜、普宁豆酱,这两种配料在除了潮汕地区外的地方都比较难买到,加了一颗酸梅一起蒸,即去腥又解腻,个人喜欢,可加可不加!
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海鲜粥

夏日炎炎,对于喜欢吃粥的潮州人来说,煮一锅海鲜粥绝对是首选,可选用时令海鲜,再随意搭配时蔬瓜菜,而且不需花费太多时间,就可以为家人做出即营养又美味的高大上海鲜粥了。
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潮汕砂锅粥

自家的砂锅粥,简单好吃。
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潮汕鱼头粥(保证跟店里吃起来一样)

前阵子老公经常从外面买来鱼头粥,很喜欢,我不太喜欢,因为鱼头没肉而且骨头,不过我倒是喜欢粥的味道,吃了几次后想想既然他喜欢我就自己买来做,今天试了下,简直跟外面买来的味道一模一样!而且这个还下奶哦。看到下厨房没这个菜谱,我就发了~
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芹菜面

肚子饿来点营养又好吃的芹菜面
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正宗潮汕砂锅粥(大胖大胖版)

微博上大胖大胖曾发过的砂锅粥秘方。个人觉得非常好。这里居然木有看到!!!必须分享一下啊!!!    主要有两个必备材料:一个是冬菜,万能的某宝有卖。我买的是潮汕地都冬菜,据说天津冬菜也很nice!有了冬菜才有正宗砂锅粥的咸香,木有的话就是普通的咸粥啦!所以必不可少!还有一样就是花生酱,起锅前加入,才能保证粥浓香哇!    个人觉得水蟹和鲍鱼粥最好吃!不过今天家里只有虾,就做个鲜虾粥吧。其实材料很多
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肉末冬菜四季豆

可口的下饭菜
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砂锅粥

自己做的潮州砂锅粥,没有任何添加剂哦!
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锅巴土豆

这锅巴土豆做起来还真不难,先煮后煎,在锅边炕出焦脆硬皮的时候,撒上调料拌匀就可以吃了。
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