蔬菜水果-一米美食

煮辣菜(焖辣菜)

我妈管它叫辣菜，从我有记忆开始，每年冬天，老妈都会煮辣菜。这应该是老北京人传统的一种吃法吧，因为老妈说她小时候，我姥姥就这样煮辣菜。网上查了下，也有叫焖辣菜的，我觉得“焖”比煮要准确。总之，辣菜是我家冬天必备的凉菜菜品，虽然是凉菜，但是因为它本身辛辣的性味，冬天吃一点不会觉得冷。特别是感冒的时候，吃一大口辣菜，再喝一大口汤，从头爽到脚！

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萝卜汤面

天气开始渐凉，一整个夏天没吃的汤面重新做起来萝卜汤面？听起来是不是有点奇怪今天我尝试用《素食说略》中提到的萝卜素高汤来做汤底白萝卜七分红萝卜三分，切丝，用香油炒过，以头抽烹透，加清水焖至萝卜软烂，汤即成试过后果然鲜美丰腴总有传言说白萝卜红萝卜不能同吃，问为何，答案却是一个补气一个泄气，童鞋们请放心，红萝卜不是人参，这种饮食禁忌也是没有道理的~反之，中医会把红白萝卜同煮来预防流感提高抵抗力

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蘑菇墩饭

Jamie's 30 minutes meal第七弹。应该算是意式风味……黏黏糊糊的墩饭配上多重口味的蘑菇非常的香！虽然制作稍微费劲一点儿，但是推荐蘑菇爱好者们尝试！

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素味煲仔饭

炸过后的蔬菜做煲仔饭，一点也不会显得清淡，反而多了蔬菜的香甜。除了选择自己喜欢的蔬菜外，根茎蔬菜也是不错的选择，这样煲出来的饭也不会糊塌蹋的。

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话梅小番茄

之前在外面吃饭的时候看到过，回家做了之后觉得还不错。腌制之后酸酸甜甜的小番茄透着话梅的味道，开胃爽口。是春夏季度解渴开胃的好零食。

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乌梅遇见小番茄

每看一个电影都会被一些小细节吸引，番茄乌梅这两个风马牛不相及的产物结合在一起碰撞出很多味道哦！

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杏仁圣女果

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话梅小番茄

酸酸甜甜，夏天的味道

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薄荷话梅小番茄

清爽的夏天小零食

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话梅小番茄

最近买到很有趣的手绘食谱书：《台湾渍：二十四节气的保存食》。书中以二十四节气为线索，每个节气推荐不同食物的腌渍办法。从立春的葱油渍、到冬至的蜜红豆，无论咸甜应有尽有！我在书中白玉苦瓜的腌渍法基础上，改进成今天这款话梅渍小番茄。原食谱中的冰糖，也改成了手边刚好有的大黄浓缩汁。总体来说是一款只需要20分钟就可以搞定的小食。酸甜口儿，女孩子应该都会很喜欢。不管是做餐前的开胃菜还是餐后甜品都很棒哦！

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甜杏子芝士蛋糕

杏子的季节无论是颜色，还是味道明亮的视觉，酸甜的味觉都很适合夏天配合芝士在口中悠远的回味于是夏天也被延伸去了远方。

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茉莉酒酿水果羹

在去茶去喝到的酒酿水果羹里没有小圆子，却有茉莉花。所以既不会太饱肚子，又有一股茉莉花的清香。自己做的，料多多！

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养生壶之罗汉果茶

罗汉果润喉生津，野菊花清热去火，大夏天来临之际，来一杯舒心养神

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茼蒿豆腐炖午餐肉

家常快手菜，十分钟搞定！

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凉调茼蒿油条碎

好不容易炸一回油条，想着顺便吃一回丝瓜油条汤呢，可偏偏没买到丝瓜，没吃成，只好等以后有机会再吃。吃剩的几根油条也没闲着，利用也挺充分地：做粥的时候放点儿，还拌了一回茼蒿来吃，很喜欢。

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茼蒿炒鸡蛋

据说北京最近颇有秋天的范儿，秋高气爽，温度宜人。电话被告知某人最近流鼻血，想是胡吃海塞加上火，还有秋天气候本来干燥引起了，说起流鼻血我觉得还是小孩多，我小时候写着写着作业就留到作业本上去了，那会也不知道什么想法，觉得自己特悲壮，想着明儿老师看见一准感动的涕泪横流，但另人生气的是，通常那血干了就变了颜色发棕，跟偷吃了巧克力蹭的似的。

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百香果汤圆

弟媳告诉我，百香果汤圆好清香，刚好家里有材料，试过，果真清香好味道！

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冻草莓芝士蛋糕

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颠覆！家常快手草莓蛋糕

要说颠覆，原因主要有二： 1/ 就是楼主在尝了一口之后，再次彻底颠覆了对黄油蛋糕的印象:-) 一般人尤其是我等亚洲人，都会偏爱戚风海绵之流的蛋糕体。以磅蛋糕为代表的黄油蛋糕胚难免会给人干涩坚硬的印象～虽然之前在阅读并尝试了众多改良版，实践了黄油蛋糕的操作要点，已经大大改观，但这一款…真是湿润绵密！尤其是趁热吃！（≧∇≦） 2/ 草莓这等白富美的水果，一般都会拿来不遗余力地作为糕点的装扮利器(☆_

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草莓奶油蛋糕

今天的这个蛋糕，不需要特别的模具，有个烤盘就可以搞定。

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