烘焙甜品饮料-一米美食

自制奇异果果酱

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菠萝果酱

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青梅果酱

昨儿早上录制了一期节目，用青梅做成酸甜可口的青梅果酱，成品出来后，编导同学拎了把勺子尝了又尝，最后索性把整瓶的青梅酱给带回去了。又到青梅成熟时，又见青梅挂枝头。每年这个时候，我都会买一些青梅回来，做成青梅果酱。小哲每天早上都会吃两片土司，最近两年涂抹土司用的果酱，都是我自己用应季的水果来做成健康无添加的天然果酱。自从会自制果酱后，就没在超市买过果酱了。各种果酱做的挺多了，无非是加白糖或者麦芽

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芒果果酱

吃芒果的时候想到了之前做的芒果酱，果断过程图甩起来！！！，芒果虽好，可不要贪吃哦！！，芒果吃多了容易上火！！！！

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李子果酱

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【草莓果酱】

面包机不仅能做面包，还能做果酱，而且特别方便，把所有材料丢进面包机就完全不用管喽~柏翠的宝石红颜色艳丽，功能还特别多，做一份草莓果酱，这个季节也算小奢侈了吧~

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【曼食慢语】覆盆子/红醋栗果酱

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葡萄果酱

夏天正是吃葡萄的季节，正当季的水果做果酱也是很好的选择。配方来自《纯手工果酱》一书，原配方中有小豆蔻10颗，装在纱布袋子里和果酱一起煮，我是怕孩子不喜欢香料的味道，就没有放，有兴趣的可以加进去试试看。本书的作者写道“葡萄果酱，应该能挤上家庭常备，百吃不厌果酱排行前三名的。”所以葡萄果酱的口味是很好的。

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樱桃果酱

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桑葚果酱

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香蕉菠萝果酱

两种香甜的水果混合而成，互补着甜味，现在的菠萝正是季节，散发着金黄色迷人颜色的果酱，既可以抹吐司，制作冰淇淋还能留住夏天的好滋味～

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提子果酱，超级懒人版

中秋节发的提子吃不完了，做成果酱吃，美味极了。懒人版，不去皮却更好吃，口感超级棒，得到了老公大大的赞赏。

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葡萄果酱

葡萄皮含有花青素，具有强抗氧化，抗突变，减轻肝功能障碍、保护心脑血管等作用。

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油桃果酱

芒果季刚过，西瓜、油桃、甜杏儿、香瓜等等水果接踵而至，这也意味着，真正的炎夏终于来了。平时吃油桃和水蜜桃总喜欢放至熟软再吃，很享受那种果实成熟后特别浓郁的香气，这样的油桃用来做果酱也是上乘之选。油桃果酱与其他水果熬制的果酱相比，香甜中多了一抹清爽的滋味，这种滋味足以让你唇齿间觉得惊艳，尤其是冷藏后的果酱，冰冰凉凉的淋在酸奶上、吐司上，或者刚刚做得的奶油冰淇淋里，一口下去，胜却人间无数甜香。做果酱

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自制蓝莓果酱

最近家里的水果泛滥啦，所以准备做果酱来消化一下冰箱。原谅我的无知，我以前以为做果酱是要剥皮的- -！原来蓝莓酱是要连皮一起做的啊，不然出不来蓝紫的颜色了。当我熬完果酱的时候，才。。。恍然大悟了。哈哈，果然实践出真知啊。熬果酱需要耐心哈，必须要不停的搅拌果肉防止粘锅，为了吃的手酸一点也是很值得的。成品图，我抹在了土司上，土司刷上黄油放在烤箱里烤10分钟，很好吃！

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猕猴桃果酱

配方来自《蓝带甜点师的纯手工果酱》。猕猴桃的酸甜适中，很开胃，相比起甜的发腻的草莓来我还是更爱猕猴桃果酱一些。

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青柠芒果酱

青柠檬汁的酸和芒果肉的甜，富含果胶，香润、生津。入燕麦粥，或与谷物脆片、原味酸奶同拌，秋日的滋味。

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柳橙果酱

在水果旺盛的时期，自己动手适时做些果酱，是非常健康跟甜蜜的。用油润多汁的柳橙，跟带着橙子皮一起做成的柳橙果酱，更是洋溢着清香甜美的好滋味。而橙子皮中含有的抗老化物质维生素E、橙皮挥发油，都能够增加胃液分泌，促进肠胃蠕动，健胃祛风，理气消滞。常吃更可以预防口干嘴角干裂，让皮肤水嫩细滑。最最关键的是，自己DIY果酱（比如：自制梨子果酱、自制杏子果酱、自制草莓酱），不会添加防腐剂，低糖健康原始鲜纯。做

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草莓果酱

酸酸甜甜就是我

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农妇果酱

1、不添加水，李子在白糖的腌制过程中自然浸出水份，这个水份用来熬李子正好； 2、不添加鱼胶粉，李子在熬煮的过程中，白糖与果肉结合形成的果胶已经足够粘稠，不添加鱼胶粉更天然； 3、不用榨汁机，白糖与果肉结合已经浸出足够的水分，在熬煮的过程中不停搅拌可以保持果肉的口感。而且我相信整个制作果酱的过程中，用双手掰开、用木勺熬制，这个纯天然的过程更能保持果肉的原香，而榨汁机则破坏了果肉的口感和原香。

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