口味特色

最喜欢的东北家常炖--土豆炖豆角

在东北从小家里的炖菜就比较多,因为外面天冷嘛,炖上一锅热乎乎的大炖菜,吃着全身都暖和,很多年过去了,还是喜好这口,土豆要选择面土豆,这样炖出来的才黏黏糊糊的,里面再放点大块的肉,又有蔬菜又有肉,米饭混合着菜汤,真的是有几碗就能吃几碗啊~~~ 这个菜很简单,不用掌握火候,只要炖熟了就可以了,我是喜欢把汤炖的少少的,这样味道都能裹在菜的上面,很适合作为入门菜的!
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蜂蜜炖雪梨

纠结与蜂蜜到底可不可以加热吃,我查了很多资料. 有的说应该是梨炖好后加蜂蜜,这样不破坏蜂蜜的营养价值;有的说蜂蜜 是药引子,用蜂蜜去炖这个梨,效果才好.那么大家就按自己喜好来吧,完 全可以炖好后,吃的时候再就着蜂蜜吃.也可以像我这样,相信它是个药 引子,用它去好好的炖这个梨.味道满好的,整个梨里面都浸透了蜂蜜的气 味.
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土豆炖排骨

炖的时候只用葱姜蒜花椒爆锅,只用最普通的黄豆酱油调色,放了土豆一起炖,炖到火候,满屋的浓香味,不待盛盘,用筷子夹出一块放进嘴里,那味道,别提多让人满足了,小时候的美味又回来了……
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炖蛋

炖蛋也就是蒸蛋羹,炖蛋是个好东西,简单,鲜美,又好下饭,也有营养,真是居家必备之良菜。不过,要炖好一碗蛋,炖得又滑又嫩表面光滑也是有诀窍的,不知道的人去做一定做不好,坨坨妈的一个姨妈,做了半辈子饭了,至今不会炖蛋,每次做出来要么不熟,要么就是一层蛋一层水,要么就是又老又硬表面都是洞。所以坨坨妈今天专门来讲讲炖蛋的诀窍。
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烤箱版叉烧肉

简单味美,全家老小都爱
烤箱 20960 浏览

红烧鳗鱼(无油版)

有一次去青浦吃了红烧鳗鱼 特别特别好吃 就爱上了 有一次和青浦的同事说起 她说她会烧的 还教会了我 太幸福 在家也能吃美味的红烧鳗鱼 还不用开油锅 超级无敌方便 几乎不会失败 我去年烧过一次 今天烧准备建个菜谱 详细记录一下 感谢这位同事无私奉献
红烧 40660 浏览

快手烤箱菜——黑椒薯角

这款既可当主食,可以当零食的黑椒薯角,是美食达人@尘欢用海氏HauswirtF系列烤箱所做,做法非常的简单,非常适合新手。不经过油炸,直接入烤箱烤熟,相对油炸薯条来说,更加的健康。加了现磨的黑胡椒和少量的食盐,即使不用蘸料,直接吃也非常的美味!也可按个人喜好搭配番茄酱等。
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烤猪肋骨 BBQ Ribs

看了好多好多菜谱,终于做到了真正骨肉分离的bbq ribs,肉很多汁入口即化,和外面卖的一样好吃^_^操作简单,失败率基本为零,哈哈哈哈哈~
烤箱菜 25412 浏览

傻瓜版烤箱菜之烤金枪鱼片

金枪鱼~吞拿鱼~讲得都是一个东西~不管是新鲜的做刺身吃还是做熟了的水浸金枪鱼都是非常美味滴~好吃棒棒哒~第一次做~完全随性自由发挥的运用烤箱来创造~傻瓜版烤箱菜~
烤箱菜 57032 浏览

烤紫薯条

这个用的是著有《厨房里的人类学家》庄祖宜的recipe哦! 很好吃也很健康!!!况且超级简单 糖类焦化带有一点紫薯天然的香味 太好吃拉
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海鲜控——蒜蓉烤花甲

都说南方人爱吃海鲜,我就是个活生生例子。昨天吃虾,今天花甲。跑去自助餐也是各种海鲜各种吃。。。。。。  每每去市场,必须先得跑到海鲜区观望挑选喜欢的“宝贝”。瞬间觉得自己就是个幸福的孩子。。。。。。  这不 , 今天又忍不住把花甲往烤箱里塞了,总感觉烤出来的比较香!至于美不美味呢,我不敢过高的保证和给予评论。总之我觉得很香!喜不喜欢只有试了才知道~~  真是越来越崇拜家里的烤箱了,万能啊!
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蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷

不需任何厨艺就能搞定的一款宴客菜(烤箱菜) 其实这个鸡肉卷做起来也不难,用不了什么厨艺,有点耐心就行。端上桌的一瞬间却是绝对抓人眼球,鲜嫩多汁皮脆肉嫩,核桃的醇香合着鸡肉的鲜美,口感特别清爽却又一点不简单,赶紧试试吧做了就知道有多好吃了!
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烤洋葱花

纵使你有千百般风味,也抵不过你清新脱俗的容颜。 洋葱是一个好食物,烤过的洋葱更是好吃。
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盐烤大虾

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烤番茄

清甜多汁的串茄,简单又美得让人食欲大开,做牛排猪排的配菜也很棒!
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五香烤花生米

远离了油炸的高热量和炒花生米的麻烦,无比家常,也无比方便。君之的方子。
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盐烤虾

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烤梨

在这个感冒多发的季节,小渔也不幸的中招了。冰糖+梨,一向是对付咳嗽的好帮手。不过就算身体健康,烤梨子,也好好吃呢。
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烤豆腐蔬菜丸子(章鱼烧烤板)

自从章鱼烧烤板到手后就一直在研究能做什么。先来一个素丸子吧。虽然没有炸的那么脆那么香,但是胜在用油少、健康,特别时候家里有小朋友的。一起做乐趣多多。
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