口味特色-一米美食

日式炸鸡+啤酒

平时不怎么做油炸食品，原因就是怕油。这次做的炸鸡块，把皮下面的脂肪全切了，这样即使是油炸，也不会腻口。就算冷了也好吃。

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日式香草卡仕达

一款非常日式同时非常美味的面包，和日式牛奶卷是同一个面团配方加了内陷不同的整形不同的烘烤温度时间出来的是不一样的口感。好的面粉好的黄油以及新鲜的卡仕达内馅儿是这款面包好吃的最根本原因。

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风靡日本的-----蓝天白云卷

比较典型的日本蛋糕卷，走的卡哇伊路线，可爱占满分，看上去阴雨的情绪都会没有了，更何况吃上一口！其实真的不难就是使用几滴食用色素，下面跟晓廷一起来操作吧！不讨论色素使用，不喜饶过

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超级简单的日式天妇罗（懒人必备，超级好学）

日式天妇罗，就是这么简单，蘸点柠檬汁更加美味！田螺姑娘爱做饭，裹上面粉可以放冰箱里冷藏，急需时可以马上取出放入油锅多炸一些时间炸至金黄色即可，但是由于冰箱保存会失去鲜虾的鲜美，所以口感会打8折，但是对于吃货的田螺姑娘来说是绝对不允许的

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自制日式照烧汁

照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、清酒等。所用的照烧汁就是照烧酱汁。家里没有照烧汁，自己撸一发。忘记是在哪里看到的配方了，还不错用，关键是简单。

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红糖蒸糕

如果一定要放白糖的话，不如放红糖。红糖的营养成份比白糖要多的多。这个蒸糕，就是用了红糖，颜色也很漂亮，上面撒些芝麻点缀，即增加了营养，又增加了风味。模具六寸慕司圈一个

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客家水蒸鸡

客家水蒸鸡也叫水晶鸡，是很多人都喜欢的一道家常菜，营养好，鸡味浓郁，特别能下饭。而且我还觉得，这道菜非常适合上班一族。一是鸡很滋补，如果非要无肉不欢，它是很好的选择，另据报道鸡的益补对于上班一族经常困扰的亚健康状态非常有疗效。二是这道菜做饭简单，入门级的水平就可以了。三是做菜所需时间短，半个多小时就可以了，而且蒸鸡的时候还可以准备别的配菜，可以充分统筹时间，这一点对于下班晚的人特别重要。

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我的蒸糕

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蒸荷包蛋

女儿早饭挺喜欢吐司中放个荷包蛋，但早上煎着吃又觉得太油腻了，所以我想到蒸着吃，6-7分钟搞定，又简单方便健康，又不用洗锅，大家可以试一下噢！

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减脂好吃的蒸茄子

偶然从朋友妈妈那学习来的～简单方便好吃又无油的蒸茄子～～

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堂妈揭秘蒸包子的诀窍

只要你严格按照堂妈这些诀窍做包子，成功率100%，加油！

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煎面包片

来一份简单清新的早餐，开始一天的美丽生活^_^

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红烧大黄鱼

红烧黄鱼我做了很多次了，算是自己下厨以来比较拿手的一道硬菜吧。一开始从超市买小黄鱼慢慢摸索，到现在做大黄鱼能够熟能生巧，最终也出了一点自己做鱼的小技巧和小心得，与大家分享。

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红烧日本豆腐

很喜欢的一道菜，但不是每个餐馆都有，所以还是自己学着做吧

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打嘴不放秘制烤胡萝卜（墙裂推荐！不试悔一生）

这个好简单，好健康，好好吃。早中晚三餐百搭，可做主食也可作side dish～～～

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日式牛奶红豆沙包

喜欢这款像饼一样的面包，少糖少油，超级柔软，内陷可以放红豆沙，也可以放你喜欢的，只要不太稀就好

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日式芝士蛋糕

我以前用椭圆模烤轻乳酪，每次烤表面都会开裂，虽然不断地调整了温度，蛋白也小心地打到湿性，可还是不行，用圆模烤就没问题，气得我只好去宜家买方形烤模。我觉得可能是之前用烤盘注入的水太浅，用方形烤模注入高度为3CM的温水，这次终于解决了表面开裂的问题。一直用闻妈的方子，之前换过几种方子烤轻乳酪，还是觉得闻妈的方子最好吃，香甜不腻。

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日式传统红豆面包

多乐之日，一直有卖一种金黄色泽，上面洒着些许芝麻的面包，里面包着红豆馅儿。卖相朴素，味道考究。红豆面包，其实是日本传统的点心面包，追溯到很久以前。讲来好逗，多乐之日明明是泡菜国的品牌，这也是让我一直觉得泡菜国神奇之处，因为里面不仅有红豆面包，也卖另一种同样是日式传统点心，蜂蜜蛋糕-卡斯特拉。当然味道和卖相和真正有差… 我第一次吃也是S君从泡菜国的店里买来的，他说，你试试，我特爱。吃完我也爱了…今

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日式南瓜挞清爽低卡

去日本，吃过一次南瓜挞。感觉口感很棒又不会腻。这次我们青岛的Brunch，恰巧自己种的南瓜熟了，就想给大家还原一下这个南瓜挞。试了两次，第二次感觉口感还不错。其实我也是完全自己摸索着来的。大家也多多包涵。我是烘焙小渣手。重点是吃了不会肥！不会肥！因为对挞皮要求不是特别高，主要是用来垫南瓜馅的。而且黑皮栗南瓜很面也很甜像栗子一样，热量又非常低，不需要加很多糖和奶油。做这么一个，够七八个人

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日式蛋卷

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