日式粗粒红豆沙(粒あん)
实在不知道这个东西用中文应该怎么叫了。反正就是这个日本的传统甜品馅料啊,除了秋天能有栗子蓉的以外,就死活脱不出去红豆沙了。一休哥吃的那个豆包,就是红豆沙馅儿的。吃完嘴边有一颗颗的豆子,就是因为用的这种粗粒型红豆沙。细的也有,要过滤掉皮,所以叫“漉し餡”,做法略繁复,也不见得更好吃。我觉得吧,还是这个粗粒的吃着口感丰富,反正就是好吃。
日式
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Lisa私家蜜汁叉烧猪展肉(烤箱菜)
最近爱上研究烤箱菜,叉烧绝对够诱人,色香味具全。一般叉烧都用腐乳上色,家里没有,我就用了红曲粉,一样的好看。一般都用梅花肉,我喜欢吃瘦肉,所以选了猪展,在山姆会员商店买的黑毛猪,猪展肉瘦而不柴,特别好吃。
烤箱菜
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土耳其名菜Imambayaldi
“Imambayaldi”,直译过来是“神父吃太多撑死了” 与我们东北的“土豆炖茄子,撑死老爷子”有异曲同工之妙 且这两道菜的主角都是茄子 可见东欧人民与东北人民对食物的喜好是有多么相似 这道菜起源于土耳其,在东欧十分流行,是年节常见的宴客菜,在bf家吃过一次从此心心念念,回国后copy,相似度99% 这道菜还要加一种叫“多香果”的香料,因为在国内很难买到就被我省略了,对比一下觉得也不影响整体风味
烤箱菜
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