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年夜饭 东坡肉

杭州一趟爱上了东坡肉,肥而不腻,瘦而不柴!回来后马上试做,第一次尝试,下次会更好!本没想上传,所以没好好拍照,吃后觉得太好吃了,就从朋友圈翻了几张拿过来!
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泰式菠萝海鲜炒饭

开篇之前先来讲段关于“某式”一词的来历!这个什么什么“式”这种说法,其实是跟国内一些咖啡馆学的。 话说N年前有一次去泡咖啡馆,邻桌有人点了一杯蓝山风味咖啡,价格我忘了是48还是68一杯,反正就是比普通的单品咖啡贵好多。结果那客人一喝就跟咖啡馆的人说这不是蓝山咖啡,居然还收这么贵。然后咖啡馆的人就说,我们没说这是“蓝山咖啡”,你没看那餐牌上写的是“蓝山风味咖啡”吗?就是用其他咖啡豆拼配出来的仿蓝山风
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【照烧鸡腿饭】

两年前拍旅行记时,我和小胖曾在一个台风的夜晚抵达东京。新买的伞齐齐被风吹毁,不堪回首那一路我们的饥寒交迫,最后躲到了一家非常不起眼的小餐馆。 也许是极端环境下得到的温暖会令人格外铭记,但我真的觉得那是我过的最好吃的一顿照烧鸡排饭。 后来我自己也尝试过几次,怎么也无法复制那种香甜而温柔的感觉,直到我吃到老万做的。 说起老万,也是神奇的缘分,居然是小胖帮我买菜时认识的:)老万是个童心未泯爱跟年轻人厮混
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家常炒米饭

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鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭,简单,好吃,小的时候最喜欢的就是鸡蛋炒饭了,当然现在依然喜欢!
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秘制啤酒鸭【曼食慢语】

很早之前我经常去一家小饭馆,饭馆的生意非常好,每桌客人都会点他们家的招牌秘制啤酒鸭,大概脸盆那么大一份。每次去,啤酒鸭都吃不完,但是老板担心别人偷走他的秘方,不同意打包。可惜老板遇到的是我,吃了几次就破解了他的秘方,还加了一点小心机!快去试试! 微信订阅号及微店入口:amandatastes 淘宝店铺:曼食慢语 新浪微博:Amanda的小厨房
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黯然销魂牛肉炒饭

㊙️糖糖家の私房菜之“黯然销魂炒饭”,真是好吃到想流泪!!!慢慢的将满满一勺炒饭送进嘴里,你一定能感觉到它的美好,并在那一瞬间悄然占据了你灵魂的大部分,那种想吃又舍不得吃完的感觉...有点忧伤。这个是自己独创炒饭,因为好吃,所以分享。
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地瓜姥姥饼

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【千层牛肉饼】

外表金黄,里面的一层层面皮薄如纸,夹带着满满的牛肉馅。咬上一口,外皮酥脆,里层的面皮很有嚼劲,牛肉汁溢出。蘸点油泼辣一起吃,幸福到要哭粗来!
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麻薯核桃夹心软欧包

心心念念数次的麻糍夹心软欧包今日拔草成功,可可的香味、麻糍的软糯与核桃的香脆混合在一起,不同于普通面包的口感,回味无穷
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手擀面

很怀念小时候妈妈做的手感面,常常围在灶台边看着她操作,等吃到嘴里也是美味无比,现在远嫁想吃上一口就只能自己动手了
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饺子皮做韭菜千层饼

材料:饺子皮,盐,胡椒粉。韭菜或者香葱
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洋芋豆焖饭-海外版

一个人在枫叶时间长了 好想念老妈做的洋芋豆焖饭 这边没有火腿卖 只好用培根代替 在国内的朋友们 还是推荐用火腿 做出来会很香啊~
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土豆火腿香菇焖饭(电饭锅版)

想在寝室改善下伙食~ 于是自己动手啦~ 做法很简单,室友都说好吃呢
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麻酱凉面

麻酱凉面是我童年记忆中的美食,每到夏天的时候外婆最常做的就是凉面,虽然做法简单,但是味道很棒。
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宿舍版 电饭锅烀红薯

这个跟蒸,煮不一样,更好吃。有烤红薯的味道
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网红脏脏卷,比脏脏包更好吃哦

脏脏包都吃过吧?相信很多小伙伴不仅吃过,还做过了呢~ 一月底的作业征集,收到的最多的就是“脏脏包”的作业。而从我开始自己做产品以来,脏脏包的销量也是最大的。可见他有多网红了~ 脏脏包脱胎于可颂,热量还是比较可观的,一般吃完一个就吃不下第二个了~~ 就在上周,姜先生还跟我抱怨脏脏包吃腻了,想吃点儿别的甜品(一炉脏脏包偶尔会出一两个不那么好看的,这些“低颜值”脏脏包当然不能寄给宝宝们啦,一律归老姜解决
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砂锅羊杂汤

在冷冷的冬日来一碗暖暖的羊杂汤……暖到骨子里
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大大饱足感的满满开心果饼干/烘焙视频饼干篇5

不喜欢做菜的时候放很多油,就像不喜欢那些很油的人一样…… 所以最多也就煎一煎 像干煸豆角这种菜呀,味道又足够,又简单,又没有很油,简直是再下饭不过了!
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【素食主义】素蛋液Aquafaba(豆子浸泡液)

Aquafaba是素食者都知道的,用来代替蛋液,尤其是蛋白的完美物品。比起亚麻籽蛋液,它更有效,更稳定。可以用来做非常多的甜品。鸡蛋过敏的人,用Aquafaba再好不过了。 2014年12月,一个名叫 Joël Roessel的法国人在他自己的法语博客上写了一篇文章,说不少种豆子的浸泡液加上玉米淀粉与植物胶质能夠打發出類似蛋白的東西。几个法国人在他的博客啟發下做了一个视频展示豆子浸泡液打發的過程。
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