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鲍鱼炖鸡汤

鲍鱼炖鸡汤

鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。 　 中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血
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鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭

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鲍鱼粥

鲍鱼粥

这次红薯用了一个省电省煤气的做法来做这个粥。没想到粥真的很好喝，吃起来有米粒，米粒的口感也十分好，鲍鱼软烂只加盐味道就很鲜美！一直闷煮的粥都没有这个口感好。大家可以试试！
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香煎鲍鱼

香煎鲍鱼

有了好的食材，简简单单的烹饪方法就已经很好吃了。
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酱汁鲍鱼

酱汁鲍鱼

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花期参鲍鱼煲鸡汤

花期参鲍鱼煲鸡汤

花期参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，花期参有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真 元的作用，而且服后不会上火，平时烟酒过多的中年男士也可用它来泡水喝。花旗参是夏日煲汤的好材料，以美国出产的参功效较好。美国参粉质较重，很难切薄片，故市面上切片的多为加拿大参或国产参。 鲍鱼向来被称为“海味之冠”，具有滋阴润燥，养肝补肾的作用。 此汤功效：提高免疫力，益血补脾肺，滋补润燥，滋补肝肾之
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小鲍鱼烧排骨

小鲍鱼烧排骨

今天要上的这道菜“小鲍鱼烧排骨”属于借鉴创新，来源于我在杭州西溪湿地某家餐厅吃过一道鲍鱼红烧肉，当时觉得真不错，可以将肉的浓厚与鲍鱼的鲜美完全融合在一起，回来后自己就琢磨着做法。我试着将五花肉用排骨代替，小鲍鱼表面切虚字花刀（像切鱿鱼花一样），先炒香后高压锅压制，完全的去除了腥味，增加香味，通过高压锅的20分钟压制，两样食材都变的非常软糯，再移回炒锅中收干汤汁，最后，真的就成了一道浓香四溢，无比美
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鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭

每每去吃海鲜必点的就是鲍鱼捞饭，久而久之就觉得吃的多了就应该试着学习自己做，这道简单但又高端大气上当次的菜，实在是宴请贵客的上上等不二之选，赶紧动手开始吧！
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蚝汁烧鲍鱼

蚝汁烧鲍鱼

鲍鱼和海参都是高蛋白之物，其本身并无任何味道，只能通过调味来提升它的鲜味。 这道菜做法简单、快捷，很适合上班一族的下班菜。
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清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼

从来没试过自己弄这些东西，平常都是外面吃的，那天在鱼店看到有游水新鲜鲍鱼卖每只3。5元，也不懂行情就买了五只回来。问了一下店员应该怎么弄说是清蒸好，然后让员店帮忙处理好，把壳与肉分开，然后自己回来清洗干净就可以烹饪了
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红烧鲍鱼

红烧鲍鱼

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最爱那份鲜----酒香青口

最爱那份鲜----酒香青口

贝类的美妙就是鲜，不用调味料就能做菜，烹饪起来简单方便。 青口又称贻贝，我们这里菜场卖的又叫淡菜。这次老公买了包进口新鲜青口说想吃酒香青口，那我当然要满足一下他咯。以前是菜场买的新鲜淡菜，肉色偏淡个头不大，比较脏，处理清洗很麻烦。也买过进口冷冻青口，个头很大，很干净，但是冷冻总会影响肉质的口感和鲜甜度。这次这包进口新鲜青口，个头虽然不算大，但是个个鲜活，也非常干净，口感超嫩超鲜甜的，就和国外吃的一
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芹菜豆芽炒鲍鱼

芹菜豆芽炒鲍鱼

秋天，正是吃海鲜的时节。海鲜清淡好吃，又富含丰富的营养物质，烹饪方式亦不复杂。在温州，餐餐都离不开海鲜，每天买到的食材新鲜，加上简单水中氽煮已经是人间美味。 今天给大家介绍一款家常的炒鲍鱼，清清淡淡，很有温州的味道。
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鲍鱼红烧肉

鲍鱼红烧肉

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鲜虾鲍鱼粥

鲜虾鲍鱼粥

鲜虾鲍鱼粥 　　 　　水开之后小火煮粥，放入鲍鱼，姜丝。 　　等鲍鱼熟后放入虾，2分钟后关火。再次放入姜丝和葱丝，加盐调味。
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鲍鱼 ^_^

鲍鱼 ^_^

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西洋参鲍鱼排骨汤

西洋参鲍鱼排骨汤

西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。 鲍鱼补而不燥，养肝明目，特别要提的是鲍鱼壳，著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐，其他炎症等
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鲍鱼仔炖蛋

鲍鱼仔炖蛋

主要想和大家分享一下鲍鱼仔的前期处理！用这种方法处理过的鲍鱼仔，防止了仔仔的过度收缩，任您怎么再加工，鸡汤鲍鱼仔、鲍汁鲍鱼仔、红烧肉鲍鱼仔...都很嫩喔！
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小鲍鱼炖蛋

小鲍鱼炖蛋

营养美味，无负担
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鲍鱼烧肉

鲍鱼烧肉

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