贝-一米美食

鱼头文蛤豆腐汤

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蛤蜊蒸蛋羹

蛤蜊煮过后会张开美丽的壳，煮过蛤蜊的水也是非常鲜美，用来蒸蛋羹最好不过了，蒸好的蛋羹上立着的蛤蜊像大海上的一只只小帆船，非常诗意~~~~~

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花蛤豆腐汤

在釜山料理里喝道这个汤觉得很不错，就是自己学着做，不太一样，但是味道也不错哦

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韭苔炒蛤蜊肉

韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症

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酱爆花蛤

以前炒花蛤这类贝壳,经常会发现炒好恨不得成汤了.这次用了事先焯水的方法,非常好,炒好的花蛤不再汤汤水水的,达到了理想的效果.当然了,也有人就是喜欢汤汤水水的,那么这步省略,直接炒.

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酒蒸蛤蜊

深夜食堂第十三话：酒蒸蛤蜊阿丈是一家跆拳道馆的教练，他那酗酒的老妈莲婆婆总是在食堂里点酒蒸蛤蜊和酒，喝得大醉后由阿丈来背她回家。莲婆婆嗜酒如命，阿丈步入中年仍是单身，两个相依为命的亲人不时互相埋怨，却又深爱着对方。很久以前，阿丈父亲的厂子倒闭，他便跟别的女人跑了，剩下一个破摊子丢给妻子和儿子。每天都有讨债的闹上门来，莲婆婆终于撑不下去，带着阿丈一直走到海边。年幼的阿丈走不动了，两人一起到了海边

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辣炒花蛤小蛤蜊是种很经济实惠的小海鲜，北方常见的蛤蜊有花蛤、文蛤、毛蛤、白蛤......要说炒着吃的，我买的最多的还是花蛤，好吃又便宜。

关于去沙。我在家常用的方法有三个，依次分享：一、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。二、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中

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文蛤米形意大利面

鲜甜的大文蛤，淡淡白酒味，糯糯的意大利面。

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花蛤水蒸蛋

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花蛤汤

清汤味道鲜~

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黄豆文蛤豆腐汤

文蛤含有丰富的蛋白质和维生素，做汤时只要加上一点文蛤肉，汤味就会格外鲜美。总的说来，春季食物以选择一般性调补食品为宜，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。

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文蛤蒸蛋

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清酒蒸蛤蜊

自古以来日本人就嗜食贝类，蛤仔类是日本最具代表性的食材，也是古早时代日本人最常吃的“强身”贝类。蛤蜊含有优良的蛋白质，还有成就健康身体不可或缺的营养素，如钙质，维他命B2，B12等，特别是维他命B12，是人体无法制造的营养素，若要摄取维他命B12，唯有从食物中摄取才行。而在自然界中，除了蛤仔等几种极少的贝类外，几乎很少有其他食材含有如此丰富的维他命B12。蛤仔自古以来就被认为可以治黄疸，其优良

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