螃蟹

蟹肉小笼包

小笼包和小笼汤包的区别有二个方面,一个是外皮,小笼包的外皮兼具发面和烫面的特色,松软中带有嚼劲,二是内陷的调配,不似小笼包一口咬下,汤汁满满。制作小笼汤包的馅料,必须要熬制猪皮,比较费工夫,先从简单点的小笼包入手。 面皮的方子出自《孟老师的中式面食》。 我做了下面2倍的量。
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蟹肉酿蘑菇

适合身处物资匮乏大农村的留学生们做的一道小菜~自由度很高,所以请放心运用创造力!PO主做的时候家里只有一块在冷冻箱冻成冰砖的swiss所以没有做芝士顶,喜欢焗芝士的亲们烤到最后转Boil(就是顶层火)烫一下就可以了,切忌不要烫的时候不要走开多检查,玩脱了会变成黑暗料理哟ww
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蟹肉爱头菜

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蟹肉海皇羹

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梅子蟹肉拌饭

有时候会不会觉得只是吃煮熟的螃蟹很无聊呢。。那就把一切喜欢的、身边有的食材利用起来吧~~
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蟹肉玉米沙拉

健康又美味的前菜,玉米的甜和蟹肉的鲜,很特别的搭配!
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春菊蟹肉拌豆腐

春天。很春天的名字,做很春天的菜。 市场里卖叫菊花菜,味道有些象茼蒿。馒头外婆说长的象野草啦,不想吃。豆腐用的自制豆腐,很香,吃的很安心。 这种拌菜比较日式,我很爱。馒头和外婆都还需要适应,哈哈。
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蟹肉韭菜馅饺子

新鲜的飞蟹吃不了,放久了又不好。 于是从冰箱里搜罗出来一些韭菜和一块冻肉,决定包成饺子吃。 第一次吃蟹肉饺子,很鲜美。 以下材料是随机找到的,并没有事先计划好,亲们自己调整。
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令人发指的蟹肉炖饭奶油——消耗剩饭和淡奶油哦

软绵绵的米饭,鲜甜的蟹肉,还有非常浓郁的奶油汤汁,大概只要吃上两口就会觉得满足,同时热量也是满满当当的“令人发指”的热乎乎奶油蟹肉炖饭。       在日资超市买到了盒装的熟蟹肉(虽然是合成的⋯⋯),红白相间的蟹肉总觉得和奶油最般配了~用家里的剩米饭就能做成这种吃了一口就满足的香浓炖饭~       当然有可能吃了半碗就觉得腻啦,觉得罪恶啦,这种可能性,但是!有时候就是需要这种腻腻的热乎乎来治愈自
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蟹肉紫甘蓝沙拉

天气慢慢热啦,三月不减肥四月徒伤悲,喵宁也想甩肉但是吃货控制嘴实在是太难惹嘤嘤。清爽的沙拉可以作为前菜,也可以作为一道简餐,低脂又有营养,而且超快手哦O(∩_∩)O
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蟹肉烤大虾

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盐烤蟹

偶然看到超级家庭1107期里请来舌尖上的中国里烧蟹最好的汪姐传授了一道盐烤蟹,昨晚尝试了一下这新做法,不比传统的蒸大闸蟹差!
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蟹烧毛豆(懒人版)

现在还不是大闸蟹上市的时候 只有小螃蟹 清蒸不够美味 也太小了 所以我们这里这个时候 蟹烧毛豆开始上餐桌了 今天教的是最简单的做法 只要愿意你肯定OK的
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大闸蟹沐浴南瓜泥

第一次做清蒸以外的螃蟹,效果还不错,迫不及待的拿来分享一下!~~~~
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清蒸大闸蟹

简单好味!
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清蒸大闸蟹

又到了吃蟹的季节,大家快点行动起来吧!在超市买的大闸蟹,蟹黄相当多,买几只回家简单蒸蒸,配上姜醋,味道无比鲜美,要点是千万别蒸的太久,老了就影响口感了。
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水煮大闸蟹

通常大闸蟹都是蒸的方式来做 我使用水煮 觉得水煮螃蟹更去腥 煮好的螃蟹肉质也更嫩
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