螃蟹

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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

大闸蟹的做法有很多种，但最能品出蟹肉的甘美和原汁鮮味的方法无非就是清蒸了。这种最简单的烹饪，无需厨艺，但却可以得到至高的享受。吃的时候再配上热热的自制姜茶，真是人间美味啊！
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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

秋风起，蟹脚痒，又是一年吃蟹时。今年中秋节过得“早”，过节时大闸蟹还没成熟。现在江浙一带的蟹塘陆续开捕，纷纷宣告：黄满膘肥的大闸蟹来啦！  这个菜谱是按照沪上老克拉最爱的最传统方式做得，简单，而不会掩盖大闸蟹本身的清甜之味。在配上一壶绍兴黄酒。乐哉。（因为大闸蟹性寒，所以黄酒正好可以暖身暖胃的）
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原汁原味清蒸大闸蟹

原汁原味清蒸大闸蟹

秋风起，蟹脚痒。跨入十月，一年一度的大闸蟹季也到来。今年特地走访阳澄湖，探秘大闸蟹生长的地方。这个蒸蟹方法是一个蟹农传授的。放上来算是个记录吧。
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与美食相关的典故 之大闸蟹里的法海

与美食相关的典故 之大闸蟹里的法海

吃着美食，品味典故。来一起做个小资的文艺青年吧 老规矩，各种典故都收集在下面的上传作品中。 欢迎你加入，让我们吃到一样的美食、听到不一样的故事
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大闸蟹

大闸蟹

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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

很高兴也很幸运的在大闸蟹最为肥美的季节吃到了朋友 夏天枫叶红家养殖的阳澄湖大闸蟹，绝对的正宗美味。
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大闸蟹

大闸蟹

太湖蟹味道鲜美 超市有蟹醋 可以直接用 不用自己调料
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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

不用酱料就很好吃了！
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盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹

比清蒸的， 肉更紧实， 味道更香浓。
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花雕醉蒸大闸蟹

花雕醉蒸大闸蟹

大闸蟹就得这么吃，简单的调料简单的做法，才能突显它本身的鲜香。
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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

中秋不吃大闸蟹都不好意思说过节！
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大闸蟹

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香辣大闸蟹

香辣大闸蟹

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大闸蟹香菇粥

大闸蟹香菇粥

以前在粥馆好喜欢，现在自己买到蟹来做！好香好鲜好美味！
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酒炖排骨大闸蟹

酒炖排骨大闸蟹

老妈的拿手菜，非常好吃非常简单！偷师学艺完毕来也~~~~
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大闸蟹炒年糕

大闸蟹炒年糕

秋风起，蟹脚痒。大闸蟹老是清蒸一定吃厌了吧，其实拿它炒年糕也挺好吃。年糕裹着黄黄的蟹油，那个鲜呀！
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华丽丽的香辣大闸蟹

华丽丽的香辣大闸蟹

始终认为大闸蟹没有海蟹味道那么鲜美，秋天收了无数大闸蟹，清蒸吃到腻，还是喜欢这种复杂口味充斥在口腔里的感觉。
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盐烤大闸蟹

盐烤大闸蟹

操作方便，用料简单，烤完后带有咸味不用蘸料。很鲜！
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香焖大闸蟹

香焖大闸蟹

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