螃蟹-一米美食

黄小厨的大闸蟹

我小时候也能够经常吃到大闸蟹，不过那个时候不叫大闸蟹，就叫河蟹。如果我放了学先回到家，闻到生姜和米醋的味道，我就知道今天一定是要吃螃蟹了。生姜醋一点点白糖，跟蒸螃蟹的锅一起稍微蒸一下。蒸螃蟹先要用开水把螃蟹泡一下，不要把活的直接放进去蒸。开水烫之后把螃蟹肚子朝上放在蒸锅里，然后在蒸锅里放上一些黄酒，切上两片姜，那个时候不容易买到紫苏叶，把螃蟹蒸上15到20分钟。

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清蒸大闸蟹

又是一年大闸蟹的季节！

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盐烤大闸蟹

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蒸汽大闸蟹

大闸蟹还是蒸的好吃。

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罗勒烤大闸蟹

吃腻了清蒸大闸蟹，又觉得香辣味儿太可惜的你，不如来尝尝这款烤箱里的大闸蟹吧！罗勒叶、黄油、大闸蟹，这样的搭配，会是怎样一种味道呢？动动手，你就知道了！

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清蒸大闸蟹

简单方便美味

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盐焗大闸蟹

比蒸的好吃，更能吃到蟹本身的鲜味

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水煮大闸蟹

大闸蟹最简单的做法莫过于水煮了。舅舅家是养殖大闸蟹的，这次去玩吃饱喝足，还带点回来自己煮了试试。他们平时的最简法就是这样做。

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清蒸大闸蟹

#独家#

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煎大闸蟹

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大闸蟹

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大闸蟹粥

跟清蒸大闸蟹不同风味的做法，一样的唇齿留香。（文中图片及步骤文字均为原创，如有转载请注明出处，谢谢）

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大闸蟹

在德国过中秋，和朋友一起，吃着鲜活的大闸蟹，吃着火锅，吃着月饼，很幸福，很满足

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清蒸大闸蟹

秋天，是大闸蟹泛滥市场的季节，蒸好后拿出来蘸酱醋蒜蓉酱即可。

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清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹

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清煮大闸蟹

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清蒸大闸蟹

今天做的大闸蟹是在吉之岛买的，还另送了一瓶专用蟹醋和蒸蟹用的干紫苏叶子。说明书上还详尽描述如何蒸制。俺头回觉得：这清蒸大闸蟹原来也如此讲究，以前俺是“牛嚼牡丹”了呵，好东西还不懂侍候着吃呢。哈哈～～论口感，母蟹蟹黄较公蟹的结实，母蟹黄像咸蛋黄，公蟹黄像浓黄油，两者都甘香无比，俺是喜欢公蟹的口感，看个人口味挑选就好。

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盐焗大闸蟹

国庆假期，好好犒劳自己吧！

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大闸蟹

如题

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