菜式-一米美食

夏天快手菜の虾皮丝瓜面筋

夏天蔬菜吃丝瓜最多吧，丝瓜汤、丝瓜炒蛋...自家种的话也是产量极高，适合经常食用的快手菜。

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爆炒田螺肉

看超市有卖田螺肉的咱螺丝吃不上吃点螺肉也不错啊回来却犯了难带壳的辣炒这光肉肉不想吃辣咋做会不会老呼问了娘亲她说多放葱姜蒜爆炒下还有放料酒哈哈好吧加了料酒果然香气出来了不过！田螺肉真的很容易老还有不容易入味儿需提前备好调料及淀粉糊大火快炒不超过1分钟

大鱼大肉 15334 浏览

贵州盐菜肉

下厨房里四川的烧白很多，做法也大同小异。贵州盐菜肉一直想做，今天试试，按照有次看见妈妈做法，试着做了～但是做的时候怕不成功过程图就没有拍，只有成品图，将就看吧～因为我做的很简单，估计大家做成功几率也比较高。

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中国人做鱼的方式很多，清蒸是最见本味的一种。嘉宾张卫平在广州生活20多年，今天他带来的这道家常的粤式蒸鱼，仅以葱、姜、生抽、胡椒粉调味，再加上一些很重要的细节，就非常出彩。 ❶ 洗鱼时，要特别注意清洗鱼腹内的黑膜和脊骨位置的鱼血，之后再用盐搓洗，这样可以很好地祛除腥气； ❷ 蒸的火候、时间要把握到位，用以大火猛蒸，基本上1斤的鱼7分钟左右就可以了； ❸ 生抽要在鱼蒸好之后淋在鱼身周围，若是蒸之前放

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