猪-一米美食

青椒炒猪肚菌

最近比较喜欢吃猪肚菌，口感很脆嫩。用青椒加肉来炒，多放大蒜，清香下饭。炒出来的汤汁也特别美味，用来拌饭超赞。

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白胡椒猪肚汤

白胡椒有祛腥、解油腻、助消化的作用，而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。我自己加了点儿白果，因为喜欢它软糯的口感，白果也具有改善心血管、延缓衰老，美白等保健功能。现在正是喝这个汤的最好时机。这三者强强联手，正好应对年后积食。

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大蒜猪肚

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客家名菜“凤凰投胎”又名“猪肚煲鸡” 冬季暖胃驱寒的汤中极品

“凤凰投胎”又名“猪肚包鸡”。是广东本地汉族名菜之一，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。此菜是客家人都会做的家常菜，主要食材是猪肚和鸡肉。猪肚煲鸡的食补疗效是经过上千年的传承和检验的，冬季暖胃驱寒就从凤凰投胎开始。 “凤凰投胎”一道寓意吉祥的大菜，不仅有个好彩头，也是秋冬季补益脾胃的滋补大菜。新年新气象，谨以此菜祝朋友们元旦快乐！心想事成！

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猪肚粥

猪肚我爱吃，搭配在粥里还是第一次，北方人爱喝白粥（稀饭），通常主的粥里不加蔬菜和肉类，我一直挺喜欢用各种食材煮粥，总觉得这样喝口感多变且营养丰富，常喝常新。

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西葫芦炒猪肚

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青椒爆猪肚

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猪肚汤面

猪肚，挂面，喜欢的蔬菜（推荐西红柿）

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猪肚鸡

客家地区酒席必备的餐前用汤，（又名凤凰投胎）汤里浓中带清，有浓郁的鸡香味和胡椒香气。猪肚包鸡为广东本地客家名菜之一，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带及广西。

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清炖猪肚

妈妈手术完，需要吃猪肚。以型补型。今天在妈妈的演示和指点之下，终于学会了如何去做。

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香浓肚肺汤

肚肺汤是我从小爱喝的一种汤，因着是内脏类，所以从未在外面的饭店喝过，心中执拗的认为只有妈妈烧的最干净最好喝。乘着国庆回家，早早跟爸妈要求要喝这个汤，爸爸也去肉店订了一副肚肺拿回来。（我们家这猪肚猪肺和猪心是连着一起卖的，一般会青椒炒猪心，切一半肚子炒肚丝，一半肚子和整个肺做汤。）这次做的省事就把所以的一起炖汤了，汤味香醇浓郁，撒上一点白胡椒粉，真是好喝。

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西洋菜猪宝汤

潮汕这边早上经常用来下粥或当早点吃的，一道清淡又丰盛的汤菜。早市才能买到新鲜的猪心和猪肾，晚点去就都没有了。这个菜单的材料用量是2-3人份的。早上煮一大碗这样的汤，再放进两个白煮蛋，吃下去很满足又不很饱，绝对可以用于蛋白质减肥……

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十锦炒面

美味炒面。

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【辣汤】

在海口，我们有一道传统的早餐，叫辣汤。很多朋友会顾名思义，以为是辣的汤，以为类似麻辣羹……其实不然，此处的“辣”指的并非麻辣，而是指胡椒带来的辣味哦！辣汤，其实是指，用浓浓的胡椒汤，熬煮猪肉和猪杂（比如:猪肚，粉肠，猪心，猪肝等等^_^）我和先生常常会在冬天的清晨，到海口的老街-水巷口，去吃一碗热呼呼的辣汤，配上一碗白米饭，再点上煎蛋和煎香肠～下肚之后，感觉湿寒全部被打败，满是温暖^_^ 吃的

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