奶制品-一米美食

5分钟甜点之巧克力软糖-微波炉版 chocolate fudge

全过程只需5分钟的快手小甜点，下午茶美滋滋的来一小碟，想想那小日子也是甜出蜜来

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北海道~直接法

根据留美坐家面包机版北海道改的。面包机版在我们面包机群算是非常经典的配方，试试烤箱版，我把材料换算了一下，增加了水量，面团手感非常好，整形基本不用抹油。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！

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这款小蛋糕，也有人叫它爆浆蛋糕，很形象是不是？也有人叫它熔岩蛋糕，或者岩浆蛋糕，我呢喜欢叫它心太软。好吧，我承认，是被这个蛋糕的外貌和那一腔热热的巧克力液体所吸引，才会要自己动手来尝试做这个蛋糕的。烤好的蛋糕趁热撕掉纸膜，撒上糖粉，用叉子在边缘戳个洞，浓郁的巧克力液体就会像岩浆一样流出来。尝一口，嘴里满是黑巧的浓郁香味，还带点黑巧特有的一丝丝纯正的苦味。我自己是非常喜欢这样的味道啦，所以建议你们也

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抹茶蛋糕卷

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巧克力蔓越梅吐司

爱和自由老师的方子改的，其实和原配方差距蛮大的，尤其水量，增大了不止一点点，是好几十克，然而面团并不粘手，相反我觉得手感很舒服。不过新手还是预留30克水好了，根据情况增加。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！

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红茶酥饼

这个是根据小嶋老师的方子略作修改而制作的一款饼干。由于用了发酵型的黄油，所以味道更加浓郁，口感更是酥到不行，一口咬下去都是满满的幸福感。并且我将原配方中的伯爵红茶改为滇红，说实话，会更突显出茶香味。因为本人不爱吃太甜的东西，所以也将原配方的糖粉减量。制作过程完全是依照小嶋老师的步骤来进行的。下面表格括号里为原配方。（来源于：《跟着小嶋做烘焙》）

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草莓瑞士卷，蛋糕卷（黄油版）

觉得这个蛋糕体非常好吃，虽然我是蛋糕小残手，还是决定要分享上来，配方来自稻田多佳子，三能金盘大小

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自制美味花生糖

最近爱上了这糖～一旦吃上了～一口接一口欲罢不能啊！

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核桃黄油饼干

按君之的蔓越莓饼干改的，希望好吃，另外，西点热量超高，吃起来要慎重！

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新手面包黄油蒜砖（薄灰方子）拯救失败土司良方

哈哈，买了薄灰的书有一阵了，但又减肥，所以好久都没做面包了好吧，我是对烘焙很啥耐心的，心想着这一次按书做总该没问题了吧。。但又由于没听话，酵母好像放少了。所以做出来的蜂蜜面包不是很成功。萌俊只尝了一口便叫唤着不吃了。0.0 也不能浪费啊是不是。按着书上的方子，又把面包加工了一下，变成了蒜香面包。虽然形状上切的各种奇形怪状，但是味道上还是可以的。萌俊边吃边感叹到：“味道真不错啊，这是刚才那

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