鲍鱼-一米美食

鲍鱼捞饭

色香味具全，味道很好

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肉丸鲍鱼汤

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鲍鱼炖鹌鹑

滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用。鲍鱼以营养价值极高而成为现在餐桌上一道名贵菜肴，鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一

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金银蒜辣蒸鲜鲍

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蒜蓉粉丝小鲍鱼

鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。经常在港台剧里看到那些豪门贵族在餐桌上大啖鲍鱼，当然，此鲍鱼非彼鲍鱼，价格自然也是相差十万八千里~~但是从营养价值上来说，却是相差不大的，所以，我们大可以选择这便宜实惠的小鲍鱼来烹制，享受它的营养与美味。

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鲍鱼镶肉

小鲍鱼处理起来很麻烦，怎么办，稍微洗下，直接丢进开水锅了，焯烫一分钟左右捞起，内脏和鲍鱼肉一下就分开了，省时省力啊。加了肉泥，加工后填入以前留下的大鲍鱼壳中蒸，勾芡后就是一道让小宇胃口大开的鲍鱼镶肉。

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脆炒鲍鱼

每次家宴一说有鲍鱼，大家纷纷表示“好高端”。其实呢，这道菜很简单，很家常。起因是某年夏天经常去吃海鲜火锅，鲍鱼10元一只，烫熟即出，太脆啦！回家就想琢磨着做，果然仍有那种脆爽的口感，弹性十足哎。对做事慢的人，买鲍鱼、挑鲍鱼可能要花30分钟，料理鲍鱼要花20分钟，但这道菜的烹饪全过程只要10分钟不到~ 所以这道菜可以说是小炒鲍鱼，也可以叫成脆炒鲍鱼（是不是这样更显专业？）

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冰镇醉鲍鱼

冰镇过的鲍鱼，吸收了花雕的酒香及酱油的咸鲜。沁人心脾，暑气全消!!

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鲍鱼烧茄子

创新菜很好吃！

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蚝汁鲍鱼

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鲍鱼排骨汤

话说菜菜，鲍鱼的营养我就不多说，大家应该都知道。鲍鱼本身没有滋味，全部依附其它食材的香味，不然白吃这个尊贵的东西是吃不出来它的好的。以前我是用它炖瘦肉，现在用排骨，结果又是另外一种香，滋味非常好。这汤我通常是给老年人，或者做完手术的人喝的，不油腻，营养丰富，且非常好吸收，更重要的在做法上是太简单了。

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蒜香鲍鱼

好食材，简单做。

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家常鲍鱼捞饭

做之前要先给鲍鱼洗刷刷。~~~用一把牙刷，把它们浑身上下刷个干净，去掉鲍鱼壳，据说这鲍鱼壳还是一味中药呢，叫石决明，古书上又叫它千里光，有明目，清热、平肝息风的功效。

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豆豉蒸小鲍鱼

只在店里吃过，家里还是第一次做～比想象中简单一些

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鲍鱼炖土豆

土豆吸收鲍鱼的鲜味鲍鱼因为土豆而浓稠绝对是绝配！Y(^_^)Y 十分钟就可以做好的鲍鱼料理，建议搭配小米粥，强身又养胃哦～

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葱油鲍鱼（清蒸版）

鲍鱼位居四大海味之首，其营养价值就不多说了。它是单壳软体动物，又叫海耳。之前觉得发海参是个技术活，今天发现洗杀鲍鱼是个体力活！一直认为鲍鱼和其他贝壳动物一样简单处理就可以下锅，真的去做才发现每次以前很简单的葱油鲍鱼爸爸需要那么大费周章；今天的版本纯粹是自我摸索的，从胆战心惊的每一步到出锅后被对海鲜很淡定的先森秒杀；太荡气回肠了^_^。

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