乌梅-一米美食

冰镇酸梅汤

因某一杂志约稿，让我做一款适合夏天喝的饮料——酸梅汤。其实煮这款汤还是很简单的，只不过原料上复杂了些，煮法不变的哦，相当的简单！由于这款酸梅汤的配方是杂志社的编辑给的，为了符合他们的要求，我按照他们的配方做了，但我自己感觉这款汤的酸度不太够，如果是自己在家做着喝，最好增加些山楂的用量，减少桂皮和丁香的用量，中药味道就会少很多。如果一点也不喜欢中药味道，也可以干脆去掉桂皮和丁香这两味

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酸梅汤

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酸梅汤

酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，但很多人只知道它能解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲

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传统酸梅汤

色泽红润，口感甘甜，酸甜适度，可谓是热饮爽口，冷饮降暑！

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酸梅冬瓜球

到了夏天我就拼命的爱吃酸，所以胃口也不会因为天热受影响，经常炖煮些酸梅汁放冰箱冷藏，解暑又生津，之前用自己熬的酸梅汁做了酸梅汁冻，这次又用来做了道超级低热量的开胃凉菜——酸梅冬瓜球，酸酸甜甜脆脆爽爽相当可口！

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酸梅汤

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夏日清爽酸梅汤

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夏季必备酸梅汤

爱喝酸梅汤，但是外面买来的总觉得有什么其他添加剂。于是就自己做吧！酸梅汤乃夏季必备饮品，肝火旺的人宜常饮酸梅汤，它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

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「唐代玄饮」夏天，古人喝什么饮料？

盛夏煮上一碗，冰凉清爽，暑气全消，几不闻蝉声。

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酸梅汤

酸梅汤是夏日解暑之上品, 在我国流传久远，很多古籍善本中均有记载，《都门竹枝词》有曰：“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤” ，写出了旧时北京每到夏季，走街串巷都是叫卖酸梅汤的情景。炎炎夏日来一碗冰镇酸梅汤，的确既解乏开胃又消暑，不过，现在的食品安全令人担忧，现成的酸梅汤担心它不知用什么香精勾兑而成的，还是自制的喝起来比较安心，而且，做法并不复杂，用现成的配好的材料，按照汤料包

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酸梅汤

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酸梅汤

酸梅汤的制作有好几种配方，有的配方里会加入陈皮和洛神花，我今天做的这个是当年乾隆皇帝最喜欢喝的一款及养生与解腻一体的饮料。以前酸梅汤只有皇室里的人才能喝到，后来配方流传至民间，据记载酸梅汤比西欧传入我们的汽水要早150年。酸梅汤不仅可以去腻解暑，还能有醒酒的功效哦。酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。现在我喝的酸梅汤

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