糯米粉-一米美食

隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘（大福）

成品很软很糯，我试验过冰箱放了两天仍然不会变得干硬。特别值得一试。话说雪媚娘原是日本的很有名的点心，大福。它的外皮冰凉软糯，内馅为奶油加新鲜的水果粒，一口咬下去，唇齿之间的冰凉感受，在这样炎热的夏天，实在是太多人的心头好。雪媚娘的方子有好多，包括冰皮月饼在内，我也试过了很多次，总是有这样那样的缺点。试过了牛奶的方子感觉还不错，我自己通过做了几次后，不喜欢太甜，根据自己喜欢的口味做了调整，给

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糯米华夫脆

超爱糯米啊一直在研究怎么做糯米粉糕点好吃烤年糕做了N次了但是每次都觉得很不好脱模又不想放太多的油今天我突然发现了我的华夫饼锅刚好是不粘的还可以双面加热弄的很脆就试了好开心不用放很多油就可以简单脱模爽啊。。。然后又研究了各种口味的都好香哇哈哈好开心

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椰香糯米糍

夏天的口味越来越清淡了一点点酱油一点点盐就让我好满足荞麦蛋白质和纤维的含量都很高减肥再合适不过了

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猴子捞月汤圆（糯米粉版）

自从知道"下厨房"就深深地爱上她了。看着厨友们做的漂亮的餐盘心里那个痒哪，恨不得统统都做下来，可力不从心，得一步一步从简单开始学。今年是猴年，做群猴子应应景。

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芝心小熊汤圆

这个今晚才煮，我还不确定好不好吃，如果不好吃不要骂我^_^ 儿子不肯吃汤圆，但是我觉得元宵节应该一家人一起吃汤圆，只好在外观上吸引他了，芝士是他喜欢的，希望会喜欢这个汤圆吧。

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红糖小汤圆

从小就听大人说“食冬节丸大一岁”、“无食冬节丸天唔光”⋯⋯曾下定决心“今年冬节不吃丸，看是不是真的天不亮”，最终却抵挡不了一碗温热甜懦的冬节丸的诱惑。

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紫薯糯米粉小丸子

紫薯糯米丸。

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双薯汤圆

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芒果糯米滋

作为芒果忠实粉丝，热爱芒果本体和一切芒果制成的甜品！这款芒果糯米滋自然也是爱得流口水。又好吃又好做，让人如何不爱。糯米的软糯黏腻加上芒果的香甜，简直太美了…… 份量约10个。

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芒果圆子红豆沙

所以第一次看到这个芒果红豆圆子时，就无法抗拒地爱上了它：甜甜的豆沙、ＱＱ的汤圆、香香的芒果、浓浓的炼奶……哪个女人会不喜欢它呢？煮红豆沙的时候，菜谱上没写放糖，不过我觉得不甜不好喝，煮的时候加了一些冰糖。

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Q弹小南瓜玉米饼

没错，是玉米饼，虽然没有南瓜，但是糯米粉里加了玉米粉后，做造形真的好简单，怎么捏怎么听话，而且蒸完不会塌哦！

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雨花石汤圆

前些天，博友“忘记的小尾巴”在留言里问道：“陈妈妈，你会做大理石汤圆和巧克力馅的汤圆吗？我很想学。”我呢，半点没谦虚：会呀，不过最近有些忙，等我做好叫你过来吃好吗？“好的，期待中……”“小尾巴”说。承诺是需要兑现的！接下来的那几天，一闲下来满脑子都是花花绿绿的形状各异的雨花石。这显然是一款象形小食品，外观形态的好坏直接影响到人的情绪。所以，让自己有限的手艺尽可能地展现雨花石汤圆的风采，让这些能吃

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