面筋-一米美食

炎炎夏日，没有胃口吃肉，咱就上一个全素的菜——青椒木耳炒面筋。虽然是一道素菜，可是被撕成一丝丝的面筋乍看之下还以为是炒肉丝，吃下去也很有肉的口感。咱家大小姐很小的时候就被我骗过一次，以为面筋就是猪肉。这道全素的菜无论是口感还是卖相都像是肉的感觉。加了一点黑木耳，不但使原本的菜增加了营养，还在视觉上增添了色彩！

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木耳烧肉面筋

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炒豆芽

面筋还是清明小长假期间从天津带回的，虽说北京和天津相隔很近，但面筋品种却不同，去年底的展销会，吃素的朋友就买了一斤，反映还不错。本草纲目记载着，正月葱，二月韭，意味着春天的韭菜最鲜灵，这道【春韭面筋炒豆芽】，非常适合春天食用，具有减肥美容，防癌抗癌，操作快捷，简单。

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豆芽面筋

陕西人下馆子最爱点的一道开胃菜，强烈推荐给大家。在秋老虎横行的时候，来一碗酸辣可口的豆芽面筋。无论作为小菜还是正餐，都是很赞的选择哦。

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初夏小菜：酸辣面筋

喜欢吃擀面皮的人多数对里面的面筋和黄瓜是欲罢不能，怎么都吃不够～我吃不够的时候就自己做！两根黄瓜，一块面筋，几块钱就可以搞定，凉拌出来能有一小盆，可以解馋了～凉拌好后建议放置5至10分钟，这样黄瓜会出点水，面筋也会更入味，比拌好直接吃的味道会更好一些~ 略过面筋的说明图解，实际操作易学易做，好吃程度：容易上瘾～

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