蕨根粉-一米美食

凉拌蕨根粉

北方人一般很少吃蕨根粉，但是这两年电视菜谱上也不少蕨根粉的做法，今年突然发现我所在的小城市超市里居然有了蕨根粉。很是惊喜。蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。有清热解毒，降气化痰。关于凉拌蕨根粉的菜谱除我之外，还有12个，我仔

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肉丝炒蕨根粉

今天这道菜可以不用做主食，多炒点儿，一人一盘开吃哈！蕨根粉不好看但好吃，还有营养，一定要多吃哈！

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凉拌蕨根粉

第一次上传作品请大家多指教哈

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纳豆蕨根粉

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红油蕨根粉

这是一道饭店里常见的制作简单却广受好评的凉拌菜，做好的关键在于调味汁儿的比例。花生建议大家提前用一个碗把调味汁儿调好再和粉搅拌，调味汁儿一定要足，最好能浸泡着蕨根粉才好吃！！关于辣椒油建议买瓶装的油泼辣子，没有其他的附加味道，就是单纯的香辣，没有的话，用芝麻、花生、辣椒面儿自己炸一点儿也不错！！当然，老干妈也有拥护者，就成豆豉红油蕨根粉了^_^ 最后一步具有选择性，不喜欢油腻的哈尼可以省略

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酸辣蕨根粉

营养美味，老少皆宜。

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凉拌蕨根粉

挑了家不错的川菜馆子，一进门看见人家回廊上有一些招牌菜的照片儿，人一眼看上一盘子黑乎乎的粉条，点菜的时候说：“就要那照片上的黑粉条！”我在旁提醒：“姐妹儿，那是蕨根粉，你在四川白呆了啊？” 下次来记得别在外面请了啊，到俺家，俺给你做一大盆子，管你够，走的时候俺再给你带点儿外加方法也传授给你哈！

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凉拌蕨根粉

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麻汁肉丁蕨根粉

节日餐桌不可缺少的凉菜

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酸辣蕨根粉

满腔热血的做了一件事，结果失败了，为了给自己提提神，花五分钟准备了一道凉菜——酸辣蕨根粉。

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三蔬蕨根粉

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捞拌蕨根粉

第一次吃到这个菜是在一家叫满庭芳的饭店里吃到的，酸甜咸辣口味适中，当时就想一定要把这个凉菜学会，虽然不清楚他们的方子，但是很庆幸这次调制的汤汁味道很不错，酷似印象中的味道，夏天到了，凉菜当道，大家也可以动手试一试！

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凉蕨根粉

最近爱上了这道简单的凉菜，做法简单，味道爽口!

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好吃到停不下来的凉拌蕨根粉丝

谢谢芋头的分享，真的非常好吃^_^方便又快捷，适合懒人，前后15分钟就搞定！酱料可以拌各种凉拌菜，味道杠杠滴！

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凉拌蕨根粉

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凉拌蕨根粉

姨去外地旅游时，给我带回了两样特产，牛肉干和蕨根粉。肉干我拿到家的第三天，就被我和老爸合力消灭掉了。蕨根粉则一直没顾上做，直到前两天收拾厨房时看到它，琢磨着做什么好呢？就上网搜了搜，得先了解它才可以呀。而这下发现了，原来它也是个好东东呢。蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也

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酸辣蕨根粉

胃口不好的时候总喜欢做些酸辣的小凉菜只要吃上这么一口，什么火都乖乖的压下去了~~~闷热的天气，不妨适当的吃些辛辣味较重的食物来开胃。做菜放些生姜，大蒜和辣椒调味，不过还是要忌大油哦!

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菠菜蕨根粉

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什锦凉拌蕨根粉

黑色的蕨根粉比起普通的粉丝粉条来呢，热量更低，营养价值却更高，口感滑溜溜滴，特别适合像我这样贪吃却又不想发胖的人呵～～

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酸辣蕨根粉

第一次吃到蕨根粉是在贵州的六盘水。那时去是冬天，街道两旁的树叶刚好全部掉落，整个城市没有一点点绿色的景象，给我的印象就是灰蒙蒙光秃秃的感觉。不过我觉得那里的女孩子皮肤都很好啊,脸色红扑扑的很可爱，这是不是和吃蕨根粉或是羊肉粉有关呀？呵呵！因为蕨根粉有排毒养颜的功效，而羊肉也有滋补的作用，一定有点关系吧。蕨根粉看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品，具有清热解毒.

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