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【野菜季】槐花鸡蛋饼
小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！ 在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！仅以这道她最爱给我做的槐花蛋饼作为第一道。
槐花
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槐花鸡蛋饼～春天的味道
每到五月份，山东的槐花花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。有一首诗（作者不详）常被提起，“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。” 槐花不但美，闻着香，还是一道独特的美味更是养生保健的佳品。槐花饼，槐花蒸饭，槐花包子都是青岛地区人们爱做的美味。今天先来一个槐花鸡蛋饼吧！
槐花
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槐花麦饭&槐花鸡蛋灌饼
小时候学了“榆钱饭”一文就一直好奇作者笔下那串榆钱，可惜榆钱已落，还好五月正值槐花盛开据说可以清热解毒凉血润肺，虽无法感受北方朋友童年上树采榆钱槐花滴心情，料理是相通滴[馋嘴]槐花香气浓郁生吃甘甜蒸熟也不会蔫，口味有点像南方的嫩菱，当季时令滴新鲜度足以让人举箸品尝……
槐花
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