香蕉全麦面包
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来源：互联网
香蕉：
270g
全麦粉：
180g
面筋粉：
30g
黄豆面：
80g
橄榄油：
约1汤匙
盐：
1.2g
耐高糖酵母粉：
3g
燕麦片：
少许
1
全麦粉、黄豆面、面筋粉、酵母粉混匀，放入面包机；加入香蕉和盐；单纯揉两遍约50钟，中间加入橄榄油
2
放入密封盒冷藏发酵一夜；也算是有点浸泡的意思吧~
3
冷藏后的样子
4
简单压出空气，放入打开一杯开水有蒸汽的微波炉内进行发酵，中间若温度降低可再加热开水，至变大但不到一倍，因为闻味儿已经可以了
5
稍压并均匀切成四份，放松5分钟左右
6
分别用面杖擀成长圆型，并卷起捏紧，整成长橄榄型
7
再放入有蒸汽的微波炉内，发至胖约2倍
8
刷清水，并洒上燕麦片，轻握固定
9
入预热好的烤箱180度25分钟，取出置烤架放凉密封即可
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