薯泥全麦煎饼
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来源：互联网
Tip：原方超级健康，味道也相对有点寡淡，我在方子的基础上加了一点火腿丁，增加了一点风味和口感，仅供参考
全麦粉：
60g
薯泥（土豆，红薯，紫薯都可以）：
60g
豆浆适量（原方100g）：
我用了大概20g
鸡蛋：
1个
盐和黑胡椒：
适量
1
薯类切小，微波炉3分钟打软，压成泥 （我是用刮刀压了一下，没有全部成泥，留了一些小颗粒增加口感）
2
全麦粉加薯泥加蛋用刮刀拌匀
3
根据个人口味加入盐和黑胡椒拌匀
4
加入豆浆调节面糊黏稠度（原放了100g豆浆，成品应该是那种比较稀可以摊大饼的面糊，我想弄成小饼，所以只加了20g左右，弄成比较粘稠可以成团的面糊）
5
平底锅加热，放一小勺橄榄油抹匀锅底，用勺子挖一大勺面糊，弄成饼，煎至两面金黄即可
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