薯泥全麦煎饼
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来源:互联网
Tip:原方超级健康,味道也相对有点寡淡,我在方子的基础上加了一点火腿丁,增加了一点风味和口感,仅供参考
全麦粉:
60g
薯泥(土豆,红薯,紫薯都可以):
60g
豆浆适量(原方100g):
我用了大概20g
鸡蛋:
1个
盐和黑胡椒:
适量
1
薯类切小,微波炉3分钟打软,压成泥 (我是用刮刀压了一下,没有全部成泥,留了一些小颗粒增加口感)
2
全麦粉加薯泥加蛋用刮刀拌匀
3
根据个人口味加入盐和黑胡椒拌匀
4
加入豆浆调节面糊黏稠度(原放了100g豆浆,成品应该是那种比较稀可以摊大饼的面糊,我想弄成小饼,所以只加了20g左右,弄成比较粘稠可以成团的面糊)
5
平底锅加热,放一小勺橄榄油抹匀锅底,用勺子挖一大勺面糊,弄成饼,煎至两面金黄即可
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