四喜烤麸
93285 阅读
0 评论
49 点赞
来源：互联网
烤麸干：
适量
黄花菜：
适量
黑木耳：
适量
干香菇：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
香油：
适量
水：
适量
1
烤麸干、黄花菜、黑木耳和干香菇分别用冷水泡发。（泡香菇水留做备用）
2
锅中加入清水烧开后，将泡好的烤麸开水焯烫以去豆腥味。焯好的烤麸过冷水冷却后，挤掉水分，撕小块备用。
3
其他泡发好原料挤干水分，黄花菜取蒂，黑木耳撕小朵，香菇切小段备用。
4
炒锅烧热倒入比平时炒菜略多些的油，放入烤麸煸炒至微黄盛出。
5
锅中倒油，放入香菇、黄花菜和黑木耳煸香。
6
倒入之前煸好的烤麸，加入香菇水，依各人口味加入生抽，老抽，盐，糖调味，少许料酒提鲜。
7
煮至入味后转大火收汁，出锅前淋香油盛盘。
相关推荐
-
-
-
-
海带红焖烤麸（素食）
一款清香可口的素食，集酱香、海味于一身，基于焖、烧等基本做法独创而成，兼顾色香味，制作方便。 作为素食者，我一直在摸索饮食之道。这道菜是我偶然结合家中食材做出来的，还比较满意，分享给大家，希望大家喜欢！烤麸 19856 浏览 -