炒新竹米粉

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Tip：炒米粉的时候米粉上色不匀，可以拿两双筷子往上挑，抖使之均匀，咸淡自己把握

新竹米粉：

一把

猪瘦肉：

少许

鸡蛋：

一个

卷心菜：

一片

虾米：

少许

细葱：

少许

老抽：

一大勺

植物油：

适量

咖喱粉：

少许

鱼露：

少许

1

米粉煮到8分熟捞出稍微控干水份，在米粉里放入一勺子油拌均匀备用

2

猪肉切丝，卷心菜撕小片，鸡蛋打匀放锅里摊成蛋饼后切条，虾米泡发后沥干水份，小葱切碎

3

炒锅热油先倒入虾米炒出香味，再倒入肉丝滑开，倒入一点料酒，一大勺酱油然后再把米粉和卷心菜放入翻炒，翻炒到米粉均匀上色后加入咖喱粉和鱼露炒匀

4

出锅前加入鸡蛋和葱花，根据自己口味调味后即可开吃！

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本文分类：米粉
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发布日期：2024-01-29 10:09:27
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