泡菜炒饭
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来源：互联网
Tip：1、肉丁要大火快速炒熟，长时间翻炒会使肉丁口味变柴。 2、泡菜翻炒时间也不宜过长，若泡菜中的水分被逼出来，米饭就无法粒粒爽口。
米饭：
250克
猪肉丁：
100克
黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、泡菜：
适量
大蒜：
1个
盐、黑胡椒粉：
适量
鸡蛋：
1个
1
准备好材料。黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱切丁，大蒜切片，泡菜切细。锅内入油，小火将蒜片煸香。
2
放入准备好的猪肉丁，翻炒熟后盛出备用，油留在锅里，放入黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒至变色加适量盐调味。
3
放入切好的泡菜、炒好的猪肉丁、米饭，炒匀，放黑胡椒粉、盐调味，装盘。煎一个鸡蛋放在上面即可。
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