奶酪面包
9694 阅读
0 评论
48 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
500克
奶油奶酪：
50克
砂糖：
50克
盐：
10克
红豆：
100克
天然葡萄酵母：
300克
水：
300克
酒啧葡萄干：
100克
核桃仁：
100克
奶油奶酪：
100克
糖粉：
30克
1
将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团表面光滑加入奶油奶酪搅拌面团拉开光滑面膜，加入葡萄干和核桃仁搅拌均匀，以温度30℃发酵3小时，翻面一次
2
发酵好将面团分割成500克一个，滚圆松弛30分钟
3
将面团杆开，放入奶酪馅
4
卷成圆柱形，接口接成圆圈形，以温度30℃发酵60分钟
5
发酵好表面洒上低筋面粉
6
以烤箱温度220℃，喷蒸汽烘烤35分钟
7
将奶油奶酪一起搅拌均匀即可
相关推荐
-
-
-
天然酵母鹰嘴豆小茴香乳酪面包
这个方子已经用过无数次。几乎所有的甜口面包食谱，我都会把面包基础材料替换成这个。 口感湿润，奶香十足。和北海道非常像。甜度口感恰到好处，全家都很喜欢。 我用面包机揉面一次，进行第一次发酵，也能拉丝。 没有汤种、中种之类的，非常快手方便，关键是太好吃！ 身边的朋友好几个要了配方，试过都不错。面包 91750 浏览 -
面包房里最受欢迎的毛毛虫面包
Hello，大家好！我是幸福de眼泪！ 这周我们来做毛毛虫面包！上周收到小伙伴的留言，说想学做毛毛虫面包，刚好我也没有做过，但是我很喜欢吃。所以这周我们就做毛毛虫面包啦！ 各位小伙伴有什么想做的面包可以给我留言，如果我会的话可以挑选一些来做。大家一起相互交流相互进步嘛！面包 8841 浏览 -