奶酪面包
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来源：互联网
高筋面粉：
500克
奶油奶酪：
50克
砂糖：
50克
盐：
10克
红豆：
100克
天然葡萄酵母：
300克
水：
300克
酒啧葡萄干：
100克
核桃仁：
100克
奶油奶酪：
100克
糖粉：
30克
1
将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团表面光滑加入奶油奶酪搅拌面团拉开光滑面膜，加入葡萄干和核桃仁搅拌均匀，以温度30℃发酵3小时，翻面一次
2
发酵好将面团分割成500克一个，滚圆松弛30分钟
3
将面团杆开，放入奶酪馅
4
卷成圆柱形，接口接成圆圈形，以温度30℃发酵60分钟
5
发酵好表面洒上低筋面粉
6
以烤箱温度220℃，喷蒸汽烘烤35分钟
7
将奶油奶酪一起搅拌均匀即可
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