土豆莜面窟垒
3886 阅读
0 评论
54 点赞
来源：互联网
Tip：1.土豆最好选用脆脆的那种，如果是面土豆会让蒸出的疙瘩黏黏的，不容易炒散 2.土豆一定不要压成泥，面粉也不要加多！ 3.如果喜欢辣的亲们还可以加辣椒来煸炒
土豆：
2个
莜面粉：
适量
葱花：
适量
花椒：
适量
盐：
适量
色拉油：
适量
1
土豆洗净蒸熟或煮熟，（选用煮熟的方法更好，土豆的水分会比较少）
2
放凉后去皮，用手将土豆压碎，注意千万不要压成泥！放入莜面和盐，面粉和土豆的比例1：1，莜面粉可以少些。用手将土豆和莜面粉混合并搓成小疙瘩。
3
蒸锅烧开水，放入蒸布，将莜面土豆疙瘩放入蒸10分钟，蒸熟取出，用筷子扒几下，稍放凉。
4
炒锅放油，烧热后放入花椒，将花椒煸出香味后取出，放入葱花碎
5
接着放入已经蒸好的土豆莜面疙瘩干炒，待葱花入味后即可。
相关推荐
-
山西特色———小炒莜面鱼
莜面：莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。莜面 16648 浏览 -
-
-
-
土豆底咸派（crustless quiche）
一直都比较喜欢看湖南卫视的《丑女无敌》，虽然里面穿插的广告不是一般的多，但还是能坚持看完每一集。不过最近发现这部电视越演越啰嗦了，有点儿韩剧的风格，一连几集都跳不过同一个故事，唉，即使过了两三天去看也能接上剧情，唉!今天这道美食-块垒也是从电视里学来的，属于西北的特色，用筱面制作，在家小试了一把，比较成功! 莜面的营养价值非常高。据有关资料介绍，在我国日常食用的9种食粮中，莜面的蛋白质、脂肪、维生莜面 54674 浏览