红薯面窝（武汉小吃）

红薯：

1只（400-500克）

面粉：

适量

盐：

少量

油：

适量

1

红薯洗净去皮切小块，快不要切太大，否则容易外面糊了里面还没熟。

2

加入适量面粉，盐，加水搅拌。搅拌至红薯丁可以略微粘在一起即可。

3

国内加油烧热，将红薯块窝成小饼状下入油锅。注意油要没过红薯面窝，（我倒的油偏少，因为只有平底锅）开小火煎。

4

煎至红薯块表面金黄即可出锅，出锅后可在盘子里垫上厨房纸，吸去表面的油。趁热吃，又香又脆哦！

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