狼牙土豆
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来源：互联网
Tip：1. 狼牙土豆起初就是波浪形的土豆为主料，后来经过演变又加入了各种时令菜蔬（如藕、菜花、黄瓜、木耳、宽粉、魔芋、平菇等），口味更加丰富诱人，大家可以根据自己的喜好自行选择哦，不易熟的蔬菜如土豆、花菜先入油炸个1分钟，然后再放其他的蔬菜，3-4分钟起锅就可以了~ 2. 土豆切好后泡在水里轻轻搓洗可以去淀粉，炸出来口感更爽脆。 3. 如果觉得比较费油，可以和我一样分两拨炸~
土豆：
适量
小葱：
适量
香菜：
适量
盐：
适量
糖：
适量
醋：
适量
鸡精：
适量
花椒粉：
适量
孜然粉：
适量
干辣椒面：
适量
1
土豆洗净削皮，用特制刀具切成波浪形，长约4厘米，厚一厘米；用水轻轻搓洗掉淀粉，泡在水里待用。
2
小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。
3
锅内入较多油，中小火烧热，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。
4
土豆捞入一个较大的盆，加入切好的小葱、香菜。
5
根据自己口味加入适量的盐、鸡精、糖、醋、花椒粉、孜然粉和干辣椒面。
6
用大勺拌匀即可。
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