淮山银耳鸡脚汤
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来源：互联网
淮山：
250克
新鲜鸡脚：
6只
雪耳：
半朵
瘦肉：
150克
胡萝卜：
半个
1
鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫
2
雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片
3
全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时
4
放盐调味即可
5
煲过汤的鸡脚，加工一下，就是一道美味下饭菜
6
爆香蒜头和葱白，加入适量拌饭酱或自己喜欢的酱料，煸炒出香味
7
放进煲过汤的鸡脚
8
煸炒均匀
9
撒上葱段，翻炒均匀即可
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