竹荪排骨汤
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来源：互联网
Tip：竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
竹荪：
4条
猪骨：
500克
山药：
1400克
盐：
适量
生姜：
3片
1
准备好材料。
2
锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。
3
竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4
山药去皮切块泡在水里面。
5
竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
6
将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.
7
竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时
8
锅前调入食盐即可。
