薄荷奶冻
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来源:互联网
鲜薄荷叶:
20G
牛奶:
180G
淡奶油:
150G
鱼胶片:
10G
糖:
35G
1
薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁
2
把薄荷汁过滤一下,滤去多余的渣
3
小火把薄荷汁煮沸后放凉
4
鱼胶片用凉水泡软后,挤干水份隔水融化,融化后稍放凉
5
把淡奶油,鱼胶液,薄荷汁倒在一起搅拌均匀。(淡奶油不需要打发)
6
盛入容器,入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可
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