咸蛋黄焗南瓜
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来源：互联网
小南瓜：
半个
咸蛋黄：
2个
料酒：
1匙
盐：
适量
葱花：
少许
1
南瓜洗净切开去籽，切成片（南瓜皮可去可不去，随意）
2
咸蛋黄蒸熟用勺压碎
3
锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出
4
锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水
5
调入少许盐，倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟
6
至南瓜全熟，关火撒上葱花即可
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