蜜豆面包卷甜甜
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来源：互联网
Tip：刷的蛋液不需太多的，混合面粉的时候留一点点蛋液就可以啦
高筋面粉：
500g
细砂糖：
50g
盐：
5g
牛奶：
200g
鸡蛋：
2个
干酵母：
5g
黄油：
40g
蜜豆：
适量
1
第一步：除黄油和蜜豆以外的所有原料揉成光滑面团至出筋。加入黄油将面团揉至扩展阶段成薄膜状。（揉面的方法大家网上攻略吧，其实这类花式面包可以不用揉到薄膜状，差不多就可以了，哈哈我是懒人）
2
第二步：第一次发酵1.5小时面团成两倍大小，戳个指洞不回缩即可。（冬天比较难发的话，我的经验是放到高压锅里，下面垫个蒸架，倒入沸水盖锅盖，保鲜膜用与不用都可以的）
3
第三步：揉面团排气，将他们分割成四份，分别擀成长方形薄片，沿纵向切成大拇指粗的细条
4
第四步：取一条面片，均匀地铺上蜜豆，盖上另一条面片，略微压实，扭转此夹心面片，一边扭转一边绕圈成一个蜗牛壳状，把结尾藏到底下
5
第五步：将他们放在室温下二次发酵约15分钟，如果室温较低，可以放到烤箱里，在下层的烤盘上倒入热水，效果是一样的
6
第六步：上下火180度，15分钟左右。取出刷上蛋液，继续烤5分钟，具体时间还需视烤箱和环境温度而定
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