螺旋奶油面包卷
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来源：互联网
Tip：1、面团一次是不可能搓很长，所以要慢慢地搓，适当的醒一会儿。比较好搓长。 2、奶油是用淡奶油加10%的白糖打发而成。
高粉：
200克
低粉：
50克
黄油：
25克
奶油：
100克（打发好的）
鸡蛋：
50克
水：
100克左右
酵母：
2.5克
盐：
2.5克
白糖：
25克
1
所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段发酵至两倍大，分成10份
2
然后将小剂子滚圆后，醒10分钟
3
再将小剂子擀长
4
卷起，再醒一会儿
5
再继续搓长，大约是40厘米
6
模具涂上油
7
然后取一个长条从一端开始卷起
8
卷好后的样子
9
放入烤盘中，开始发酵，注意保持湿度和温度
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发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤10分钟左右
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还可以将小剂子搓得更长点，可以卷起六圈的样子，如下图
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烤好后，冷却，装入奶油馅即可
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