奶油面包卷
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来源：互联网
高筋面粉：
200克
黄油：
30克
奶粉：
10克
鸡蛋：
40克
水：
90克
酵母粉：
2克
糖：
20克
盐：
2克
1
后放黄油，将面团揉到完全扩展阶段后，把面团放置于温暖处进行基本发酵
2
面团体积为发酵前的2倍左右，手指沾面粉插入面团，抽出后孔洞不反弹，基础发酵完成
3
把面团分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
4
把小面团搓成胡萝卜状，擀开成一头大一头小的面片，从大的一端往小的方向卷起
5
把成型的面包卷排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵完成的面团表面刷一层蛋液，放入已经预热到180度的烤箱，烘烤12-15分钟左右
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